КАЛОРІЇ Rascasse
100г крилатки приносять вам:
Скільки калорій у крилатки ?
Крилатка - це риба, яка зустрічається як в Атлантиці, так і в Середземномор'ї, особливо в кам'янистих днах. Особливість крилатки полягає у її фізіономії, оскільки це риба, яка має кремезне тіло, а також велику голову та видатний рот. Найголовніше, що його спинний плавник покритий отруйними колючками. Незважаючи на своє невдячне статура, крилатка - дуже популярна риба завдяки своїй м’якоті, відома як вишукана і смачна. Більше того, було б соромно обійтися без цього, оскільки крилатка - це нежирна риба, яка забезпечує значну кількість білка. 100 г крилатки забезпечують лише 89 калорій.
Вибір і приготування крилатки
Риба-скорпіон - це риба, яку ви легко знайдете на кіосках рибників, оскільки її ловлять цілий рік. В ідеалі краще вибирати його щойно зловленим і позбавленим колючок. Це дозволить запобігти травмуванню себе. Тим більше, що колючки можуть продовжувати бути отруйними навіть через кілька годин після лову крилатки. Щоб приготувати рибу-скорпіона, доцільніше зберігати її цілою, а не нарізати на філе. Оскільки, оскільки вона не дуже велика, а голова досить велика, як тільки голова очолиться і філе підніметься, їсти не доведеться багато. Потім можна приготувати рибний суп або просто приготувати його на грилі в духовці або на мангалі. З іншого боку, не турбуйтеся про його споживання. Оскільки, оскільки це середня за розміром, нежирна риба, яка харчується лише ракоподібними та дрібною рибою, вона накопичує мало забруднюючих речовин та інших хімічних речовин.
Крилатка для дієти
Риба-скорпіон може чудово вписатися в дієтичний раціон. Оскільки, поряд з білим м’ясом, риба є одним із найбільш рекомендованих джерел білка для дієти. І, на відміну від інших видів, таких як лосось, крилатка - це не жирна риба, а нежирна риба. Таким чином, його вміст ліпідів обмежений. Але, щоб повною мірою скористатися його харчовими перевагами, його потрібно готувати і вживати, не додаючи занадто багато жиру. Після смаження просто полийте його краплинкою оливкової олії та подавайте з коричневим рисом та порцією овочів. Тоді ви отримаєте збалансований і здоровий рецепт.
Ти знав ?
Термін риба-скорпіон походить від прованського "негідника", що означає неприємний, грубий. Коротше кажучи, якість, яка добре відповідає не дуже симпатичному аспекту крилатки! У Середземномор’ї червоний скорпіон є найпоширенішим. Він також використовується при приготуванні традиційних бульйабесів та інших рибних супів.