КАЛОРІЇ Серце пальми
100 г пальмового серця дає вам:
Скільки калорій в серці пальми ?
Серце пальми, на перший погляд, не вважається овочем. Звичайно, його їдять таким чином, але серце пальми - це насамперед те, що складає інтер’єр пальм. Також його називають пальмовою капустою, це ніжна, біла циліндрична кісточка, яка за смаком нагадує артишок або білу спаржу. Традиційно використовується для прикраси змішаних салатів, серце пальми - це здорова їжа з низьким вмістом калорій. Оскільки, оскільки це 90% води, вона забезпечує лише близько 30 калорій на 100г. Слід також зазначити, що він практично не містить жиру і що його вуглеводи - це переважно клітковина.
Серце виробництва пальми та споживання
Пальмове серце є рідним для тропічних країн. Таким чином, він в основному виробляється в Латинській Америці і, особливо, в Бразилії, Еквадорі та Коста-Ріці. На ці 3 країни припадає 90% світового виробництва. Що стосується споживання, в історичному та культурному плані серце пальми багато в латинській кухні. Але ми спостерігаємо розвиток його споживання в деяких європейських країнах. Таким чином, Франція є другим у світі споживачем пальмових сердець після Бразилії. З іншого боку, якщо бразильці можуть споживати свіжі пальмові серця, французи, зі свого боку, повинні задовольнятися жерстяними банками.
Переваги та ризики серцевини пальми
Серце пальми містить багато харчових властивостей, оскільки воно багате вітамінами та мінералами. Таким чином, порція 100 г забезпечує 10% рекомендованої добової норми вітаміну С. Що стосується мінеральних речовин, пальмове серце є цікавим джерелом кальцію для міцності кісток, марганцю з протизапальними властивостями, калію та магнію для сприяння скороченню м’язів та боротьби зі стресом та втомою. Але у вигляді консервної банки слід дотримуватися обережності. І це з багатьох причин. Перший походить від самого складу банок. Це пов’язано з тим, що всередині є покриття, виготовлене з бісфенолу, хімічної речовини, яка може мігрувати в їжу. Друга причина пов’язана з приготуванням пальмових сердець, які для збереження занурюють у суміш води та солі, розсолу. Ризик полягає в тому, щоб давати організму занадто багато натрію. Отже, щоб уникнути цих ризиків, використовуйте скляні банки та промивайте пальмові серця перед тим, як їх споживати, щоб уникнути надлишку солі.
Серце пальми для дієти
Як і всі овочі, пальмове серце рекомендується для дієти, оскільки воно низькокалорійне та наповнене вітамінами та мінералами, які потрібні вашому організму під час дієти. Ідеальним є додавання пальмових сердець до ваших улюблених змішаних салатів, щоб змінювати задоволення.