Калорії слив, харчові цінності; Їжте РОЗУМНІШІ переваги для здоров’я
Тут ви можете дізнатись більше про харчові цінності, калорії та чому сливи такі здорові. Смачні рецепти теж чекають на вас.
Зміст
- Багаті поживними речовинами
- Може допомогти травленню
- Може зменшити ризик захворювання
- Може сприяти здоров’ю серця
- Може допомогти знизити рівень цукру в крові
- Наші 15 найкращих рецептів тортів з сливи
- Знання, щоб забрати
Смачні кісточкові фрукти не тільки смакують в чистому вигляді, але також є популярним інгредієнтом тортів і ситних страв. Сливи особливо смачні в сирому, сушеному або вареному вигляді як сливове варення та компот. Популярний фрукт має низьку калорійність і забезпечує цінні поживні речовини. Ми дамо вам п’ять причин, чому сливи здорові.
1. Багаті поживними речовинами
Соковиті, смачні та поживні - сливи значною мірою складаються з води та забезпечують нас різноманітними мікроелементами. Зокрема, вміст клітковини та антиоксидантів робить сливи здоровими (1).
Окрім великої кількості калію, вітамінів С, Е та провітаміну А, вони також містять невелику кількість магнію, цинку та міді. Завдяки своєму харчовому профілю вони можуть допомогти зменшити ризик захворювань та зміцнити наше здоров’я (2).
| Калорії | 49 |
| вуглеводи | 10 |
| Клітковина | 1.6 |
| жиру | 0,2 |
| білка | 0,6 |
2. Може допомогти травленню
Що ще робить сливи здоровими? Сливи, особливо сушені, відомі своїми травними властивостями. Зокрема, клітковина, така як пектин і целюлоза, мають здатність збільшувати об’єм стільця, що збільшує дефекацію та стимулює травлення. Частка сорбіту в сливах також сприяє послаблюючому ефекту. Було показано, що вживання чорносливу може бути навіть більш ефективним, ніж інші види проносних засобів при лікуванні запору (3).
У клінічному дослідженні, де пацієнти споживали 50 грам сушених слив щодня протягом трьох тижнів, вони повідомили про кращу консистенцію стільця та травлення. Це означає, що сливи тут також перевершували інші проносні (3).
У випадку з сушеними сливами (чорносливом) вміст клітковини та цукру ще вищий і, отже, популярний засіб від запору. Але навіть чистий сливовий сік може полегшити запор (5).
Порада: Сушені сливи можна купувати цілий рік. Вони чудово підходять як закуска або в смузі, каші та мюслі. Навіть якщо чорнослив дуже смачний, він містить у 4-5 разів більше калорій, ніж свіжий, оскільки енергетично щільний через низький вміст води.
3. Може зменшити ризик захворювання
Високий вміст антиоксидантів робить сливи здоровими. Антиоксиданти захищають наші клітини від вільних радикалів. Таким чином можна попередити пошкодження клітин, запалення та захворювання.
Сливи представляють особливий інтерес у дослідженнях через їхні оздоровчі властивості: були багатообіцяючі результати щодо їх протизапальних, антиоксидантних та покращуючих пам’ять властивостей. В основному завдяки високому вмісту фенолу, особливо тут мають бути визначальними антоціани (природні антиоксиданти).
В огляді від 2016 року було показано, що сливи мають антиоксидантну, протиалергічну дію. Споживання також пов'язане з поліпшенням когнітивних функцій, покращенням параметрів здоров'я кісток, а також покращенням серцево-судинного здоров'я (6).
Дослідження впливу поліфенолів на здоров’я є особливо перспективними, проте потрібні додаткові дослідження на людях.
4. Може сприяти здоров’ю серця
Чому сливи корисні для нашого травлення, вже стало зрозуміло, але чи можуть сливи також вплинути на здоров’я нашого серця? Насправді контрольоване дослідження припускає саме таке: протягом восьми тижнів випробовуваних, які їли три сливи щоранку та пили сливовий сік, порівнювали з групою, яка випивала лише одну склянку води натщесерце (7).
У групи слив був значно нижчий артеріальний тиск, загальний холестерин та "поганий" холестерин ЛПНЩ порівняно з групою води. Безперечно, дієта, багата різноманітними фруктами та овочами, знизить ризик різних захворювань та покращить здоров’я серця. Сливи можуть бути корисним компонентом цього захисного ефекту (8).
Всі ці корисні ефекти сливи, здається, значною мірою зумовлені високим вмістом клітковини, калію та захисних антиоксидантів. Тим не менше, тут необхідні подальші дослідження на людях для того, щоб зробити остаточні твердження про серцезахисні ефекти сливи.
5. Може допомогти знизити рівень цукру в крові
Хоча сливи мають відносно багато вуглеводів, фрукти, схоже, благотворно впливають на рівень цукру в крові. В ході досліджень не можна спостерігати значного підвищення рівня цукру в крові після вживання слив. Це спостереження пояснюється впливом на рівень адипонектину, гормону, який відіграє роль у регуляції цукру в крові (9).
Крім того, клітковина знову відіграє вирішальну роль: для більшості людей їжа з високим вмістом клітковини призводить до повільнішого підвищення рівня цукру в крові (10).
Крім того, вживання таких фруктів, як сливи, пов’язано з меншим ризиком діабету 2 типу, оскільки чорнослив може знизити рівень адипонектину і, таким чином, допомогти контролювати рівень цукру в крові (11).