Калорії та харчові цінності арахісу, а також арахісове масло
Арахіс, який з ботанічної точки зору є не горіхом, а бобовим, спочатку походить з Анд. Іспанські конкістадори зробили олійні фрукти відомими в Європі. Зараз арахіс, для дозрівання якого необхідний теплий клімат, вирощують в Африці, Азії та Америці. В основному арахіс їдять смаженим і соленим. Але вони також містяться у багатьох солодощах та закусках.
Арахісове масло не тільки популярне як поширення в Америці, а арахісове масло в основному використовується в Індії та Китаї. Оскільки арахіс, як і більшість горіхів та насіння, містить багато жиру, неминуче виникає питання про те, якою є калорійність популярного гризунку.
Смажений арахіс: калорії та факти харчування
Арахіс можна їсти сирим, вареним або смаженим. Свіжий сирий арахіс у Німеччині не продається. Ризик появи цвілі буде занадто високим. Арахіс, знятий з лушпиння, який ми знаємо з магазинів, теж не свіжий, його вже смажили. Нижче наведені калорії та харчові цінності 100 грамів смаженого арахісу:
- 2360 кДж/564 ккал
- 25 грам білка
- 48 грамів жиру
- 8 грамів вуглеводів
Солоний арахіс: калорії та факти харчування
Арахіс, який ми знаємо в магазинах як солоний горіх, також вже смажений. Як закуску вони навряд чи можуть пропасти на будь-якій вечірці. Нижче наведені калорії та харчові цінності 100 грам солоного арахісу:
- 2448 кДж/585 ккал
- 26 грам білка
- 49 грамів жиру
- 9 грамів вуглеводів
У супермаркеті багато різновидів арахісу. Наприклад, популярний арахіс васабі (526 ккал на 100 грам), Nic Nacs (550 ккал на 100 грам) або арахіс з цукровим покриттям, покритий шоколадом та цукром (530 ккал на 100 грам).
Арахісові кучері: калорії та факти харчування
Арахісові локони також популярні як вечірня закуска. Арахісові фліпси тепер також доступні в легкій версії, яка виготовляється з меншим вмістом жиру. Нижче наведено вміст калорій та харчові цінності 100 грамів класичних арахісових локонів та легку версію на прикладі бренду Lorenz:
100 грам арахісових локонів:
- 2094 кДж/500 ккал
- 13 грам білка
- 24 грами жиру
- 12 грамів вуглеводів
100 грам арахісових локонів легкі:
- 1895 кДж/451 ккал
- 13 грам білка
- 16,8 грам жиру
- 56 грамів вуглеводів
Арахісове масло: калорії та факти харчування
Арахісове масло часто використовують як спред. Оскільки ми маємо змогу використовувати "масло" лише для молочних продуктів, арахісове масло зазвичай доступне під назвами арахісова паста, арахісовий крем або арахісове масло. Готову масу виготовляють із арахісу з сіллю, олією та цукром, арахісового масла. Нижче наведені калорії та харчові цінності 100 грам арахісового масла:
- 2460 кДж/588 ккал
- 25 грам білка
- 50 грамів жиру
- 20 грамів вуглеводів
Це також популярно арахісової олії, який пресується з насіння арахісу. Рослинна олія користується популярністю на кухні завдяки високій термостійкості при смаженні, смаженні на грилі або смаженні у фритюрі. Як і у всіх рослинних оліях, калорійність арахісової олії становить 3 766 кДж/900 ккал на 100 мл.
Чи здорово гризти арахіс?
Чверть арахісу - це білки, 50 відсотків «горіха» - жир. Жир ділиться на насичені жирні кислоти, які складають приблизно чверть загального вмісту жиру, ще чверть - лінолева та лінолева кислоти, а половина арахісового жиру - ненасичені жирні кислоти.
Оскільки на стегнах лежать в основному лише насичені жирні кислоти, високий вміст жиру в арахісі не так вже й поганий для худих людей. Арахіс також містить вітамін Е, і він багатий калієм, біотином і магнієм.
На жаль, арахіс часто атакується цвіллю. Тому завжди слід звертати увагу на ідеальні горіхи, які ні зморщені, ні знебарвлені. Потенціал алергії на арахіс також високий. Тим не менш, є багато людей, які не можуть терпіти арахіс. У гіршому випадку це може призвести до утруднення дихання та смерті. Якщо у вас алергія на арахіс, надзвичайно важливо стежити за прихованим вмістом арахісу в їжі. Якщо ви страждаєте алергією на арахіс, ви повинні уникати цих фруктів. Те, що є здоровим мюслі для деяких, може стати серйозною проблемою для алергіків.
> Вас також можуть зацікавити ці сторінки?