Калорії та макроелементи
Опублікував Eat & Track
7 серпня 2018 року
калорійність це універсальна одиниця енергії. Технічно калорія - це кількість енергії, необхідна для підвищення температури кілограма води при нормальному атмосферному тиску на один градус Цельсія.
Кількість калорій у їжі - це те, скільки потенційної енергії містить ця їжа, а деякі продукти набагато щільніші за калорії, ніж інші: наприклад, чайна ложка олії містить близько 100 калорій, але чайна ложка цукру містить лише 40 калорій. Найбільш використовуваною одиницею вимірювання є кілокалорія (kCal) або кілоджоуль (kj), а 1kCal = 4,18kj. На нашому сайті калорії виражаються в кілокалоріях.
Джерелами калорій у їжі є макроелементи: білки, вуглеводи та ліпіди, до яких додається алкоголь. Решта речовин у продуктах, такі як вітаміни, мінерали, клітковина та вода, не забезпечують калорій.
Внесок поживних речовин (білків, вуглеводів, ліпідів) та алкоголю у виробництво енергії різний, найбільш калорійними є жири та алкоголь, а потім вуглеводи та білки:
- білки - 4 калорії/грам
- вуглеводи (вуглеводи) - 4 калорії/грам
- ліпіди (жири) - 9 калорій/грам
- алкоголь - 7 калорій/грам
білки відомі в науковому середовищі як наріжний камінь м’язової системи. До складу цієї тканини входить приблизно 75% води, 20% білка, а решта 5% - це жири, вуглеводи, вітаміни та мінерали.
Вуглеводи або вуглеводи є улюбленим джерелом енергії для тіла - мозок, м’язи та інші тканини в основному покладаються на безперервний потік вуглеводів для задоволення негайних та довгострокових потреб у енергії.
Ліпіди або жири, Окрім того, що він є чудовим джерелом енергії, він допомагає нашому організму засвоювати поживні речовини, бере участь у діяльності клітин та нервової системи.
Для кожної їжі на сайті ми відображаємо кількість калорій (виражених у кілокалоріях), вагу білка, вагу вуглеводів та вагу жиру, які містяться в 100 грамах їжі.
Щоб визначити, скільки калорій вам потрібно, ви можете використовувати розділ цілей програми, щоб визначити ваші щоденні потреби в калоріях. Ця потреба в калоріях визначається з використанням інформації, яку ви надаєте нам: вік, стать, зріст, вага, відсоток жиру в організмі та оцінюється.
На додаток до калорійних потреб, додаток також генерує розподіл цих калорій на макроелементи та рекомендує відсоток білків, вуглеводів та жирів, які ви повинні споживати щодня. Подивіться тут, чому макроелементи важливі для зменшення ваги.