Калорії та склад каштанового меду - Le blog
Зібраний на Корсиці, Севеннах, Піренеях і Бретані каштановий мед, який давно недооцінюють, спокушає все більше споживачів своїми потужними смаками.
Давайте подивимось, які його характеристики (з його склад та харчова цінність), як використовувати його на кухні (з ідеєю рецепта) та його різні переваги для здоров’я.
Характеристика каштанового меду
Каштановий мед - це досить густий мед, темно-бурштиновий (червонувато-коричневий) див. чорний. Його кристалізація відбувається дуже повільно і грубо. Таким чином, він може залишатися рідким протягом декількох місяців і зберігати дуже добре.
Відкривши банку каштанового меду, ви відчуєте його міцність із досить гіркими ароматами і потужний смак. Запах його характерний і в роті, він трохи гіркий з повноцінним, деревним та стійким смаком.
Її харчовий склад показує, що вона нежирна, з низьким вмістом насичених жирів, що воно забезпечує клітковину і не містить солі. Справді, його харчова цінність вчить нас, що він містить багато калорій (334 ккал на 100 г) з глікемічний індекс (ig) 53,4, дуже мало білка (0,5%), відсутність жиру, 81% вуглеводів (майже все це цукор), 4% харчових волокон, так добре як менше 1% натрію і сіль.
Тому каштановий мед слід споживати в помірних кількостях під час дієти, оскільки це просто столова ложка забезпечує майже 100 калорій і якщо ви поєднуєте його з іншими продуктами з високим вмістом жиру або цукру, ви різко збільшите споживання енергії і будете важко втрачати вагу.
Використання та рецепт на основі каштанового меду
Органічний каштановий мед - один з найбільш часто використовуваних медів у кулінарії, за своїм смаком та ароматом. Це дозволяє ароматизувати випічку (печиво, торти і пироги), а також може використовуватися в напоях для заміни цукру (у молоці, чаї, трав'яному чаї або каві). А деякі додають його в салати чи маринади, або викладають на тости.
A чудова ідея рецепта це каштановий медовий пиріг.
Інгредієнти:
Підготовка:
- Висипте 2 борошна, харчову соду та корицю в миску. - Потім змішайте молоко та мед разом, а потім поступово влийте у суміш 2-х борошна. - Потім додайте жовтки до тіста і добре перемішайте, щоб уникнути - Потім додайте олію і один раз добре перемішайте, додати інжир.- Залиште постояти 30 хвилин. - Розігрійте духовку до 150 ° C (термостат 5) і змастіть форму для кексів. - Потім збийте білки до стійкості і обережно включіть їх у тісто, а потім залийте у форму. - Залиште готувати в духовці 50 хвилин і відразу ж розливати. Цей торт їдять теплим або холодним.
Користь каштанового меду
Ви запитаєте себе: "чи буде у каштанового меду який-небудь користь для мого здоров'я якщо я споживаю його регулярно? ".Так, тому що це в першу чергу визнано за його переваги для кровообігу і особливо рекомендується при варикозному розширенні вен, ніг та геморої, завдяки своєму багатству мікроелементами (магній, калію, барію та марганцю зокрема).
Це також рекомендується людям, які втомлюються або анемію (через вміст фруктози, що відновлює тонус), і рекомендується для його цілющі властивості (при догляді за ранами та ранами).
Це також покращує роботу шлунку та печінки. вона також піклується про шкіру, допомагає лікувати вугрі (або чистий, або змішаний з вівсянкою).
На закінчення, каштановий мед (ідеально підходить для підсолоджування кави без зміни смаку) - це повноцінний мед, рекомендований для управляти проблемами кровообігу. Як і інший мед, його можна застосовувати в дієті (але в дуже малих дозах через вміст цукру), оскільки він має знеструмлюючу силу і сприяє повноцінному сну, що важливо в процесі схуднення. Потім його використовуватимуть як частину здорового та збалансованого харчування та при здоровий спосіб життя.