Калорії вівсяних висівок, харчові цінності; Їжте РОЗУМНІШІ переваги для здоров’я
Вівсянка відома кожному і є звичайною рисою багатьох на столі для сніданку, але що ж таке вівсяні висівки? Дізнайтеся тут, чому вівсяні висівки корисні для здоров’я, скільки калорій та харчових цінностей містять ці місцеві суперпродукти та чому вони корисні для нашого організму.
Зміст
- Повна поживних речовин
- Наповнює вас і запобігає тязі
- Захистіть клітини нашого організму
- Захищає від серцевих захворювань
- Знижує рівень цукру в крові
- Може допомогти вам схуднути
- Знання, щоб забрати
У ботанічному плані вівсяна рослина є однією з солодких трав і була важливою основною їжею до 18 століття. Коли ви думаєте про овес, у вас в голові зазвичай пластівці, для виробництва яких ціле зерно обробляється парою і теплом, а неїстівні частини видаляються.
Але овес може запропонувати ще більше: вівсяні висівки особливо корисні для здоров’я і мають такий же м’який, але трохи горіховий смак. Його отримують із прикордонних шарів зерна та розсади. Ці компоненти зерна вівса містять безліч життєво важливих речовин, а також позитивно впливають на наше травлення. Саме це робить вівсяні висівки такими здоровими і є вагомою причиною частіше класти їх на тарілку.
1. Повна поживних речовин
Вівсяні висівки забезпечують близько 331 кілокалорій і 48 грамів вуглеводів на 100 грамів, що трохи менше вуглеводів, ніж вівсяна каша. Однак, висівки містять 15,1 грам білка, що містить більше важливого білка для побудови організму. Це важливо для ряду різних клітинних процесів в організмі, для побудови та підтримки м’язів, а також для тривалого насичення. Він також оцінюється з клітковиною, тому що 100 грам вівсяних висівок містять колосальних 16,6 грамів (1) .
| Енергія (ккал) | 331 |
| білка | 15,1 г. |
| жиру | 8,6 г. |
| вуглеводи | 48,4 г. |
| з яких цукри | 1,3 г. |
| Клітковина | 16,6 г. |
Не знехтують мікроелементами і вівсяні висівки, оскільки вони містять ряд мінералів, мікроелементів та вітамінів, що підтримують та підтримують життєдіяльність організму. Крім усього іншого, вони важливі для безперебійного протікання всіх обмінних процесів, психічного благополуччя та правильної роботи імунної системи.
2. Наповнює вас і запобігає тязі
Вівсяні висівки містять більше клітковини, ніж вівсяні пластівці, включаючи велику кількість бета-глюкану, одна з причин того, що вівсяні висівки здорові. Ця речовина частково розчиняється у воді і, отже, утворює своєрідну гелеподібну пасту в шлунково-кишковому тракті. Це повільно і стабільно проходить через травний тракт, що затримує всмоктування поживних речовин і підвищення рівня цукру в крові. Це позитивно впливає на рівень холестерину, а також сприяє росту здорових бактерій у кишечнику (2), (3) .
Крім того, ситість триває, а виникнення тяги стримується. Загалом споживається менше, а отже, споживається менше непотрібної енергії (4) .
3. Захистіть клітини нашого тіла
Такі антиоксиданти, як поліфеноли, захищають організм від шкідливого впливу так званих вільних радикалів. Вони можуть пошкодити клітини організму і, отже, пов'язані з віковими хронічними захворюваннями (5).
Вівсяні висівки особливо багаті авентрамідами. Цей антиоксидант може спричинити підвищене вироблення оксиду азоту і тим самим знизити артеріальний тиск. Кровоносні судини розширюються оксидом азоту, що полегшує кровотік (6) .
Крім того, антиоксидантні речовини вівсяних висівок також мають заспокійливу та протизапальну дію (7) .
4. Захищає від серцевих захворювань
Хвороби серця є однією з основних причин смерті сьогодні. Їм сприяє високий рівень холестерину. Бета-глюкани, що містяться у вівсяних висівках, здатні стимулювати утворення жовчних соків і тим самим виводити більше багатих холестерином жовчі. Це призводить до зниження рівня холестерину в крові та зниження рівня (3) .
Бета-глюкан також є клітковиною, яка зв’язує воду та забезпечує сповільнення всмоктування поживних речовин. Це означає, що жири та холестерин також засвоюються із затримкою (9) .
Ще одним фактором, який сприяє розвитку та прогресуванню серцевих захворювань, є окислення холестерину ЛПНЩ, який є «поганим» холестерином. Таке окислення відбувається, коли ЛПНЩ реагує із вільними радикалами. В результаті в артеріях може розвинутися запалення, і ризик інфарктів та інсультів збільшується. Антиоксидант авентраміди з вівсяних висівок можуть запобігти окисленню ЛПНЩ, особливо у поєднанні з продуктами, багатими на вітамін С (10) .
5. Знижує рівень цукру в крові
Підвищений рівень цукру в крові є загальною проблемою через сучасну дієту, яка часто містить багато цукру та зручних продуктів, а також продукти з білого борошна. Якщо протягом довгого часу в крові занадто багато цукру, це може сприяти розвитку цукрового діабету 2 типу. Особливо страждають люди з надмірною вагою.
Тут також дивовижна зброя вівсяних висівок може забезпечити засіб, оскільки чутливість до інсуліну можна покращити за допомогою бета-глюканів: Більша кількість цукру з крові досягає клітин і рівень цукру в крові падає. Знову ж таки, це пояснюється здатністю бета-глюкану утворювати гелеподібну харчову пульпу, яка уповільнює спорожнення шлунка та всмоктування глюкози в кров (11) .
Тому людям, які страждають на цукровий діабет 2 типу, слід частіше вдаватися до здорових вівсяних висівок. Це може допомогти краще контролювати рівень цукру в крові та підтримувати його стабільним (12) .
6. Може допомогти вам схуднути
Вівсяні висівки - справжня суперпродукт завдяки низькій енергії, але високій щільності поживних речовин. Він не тільки забезпечує організм важливими мінералами, мікроелементами та вітамінами, але також має пригнічуючий апетит та травний ефект.
Гелеутворення харчової м’якоті водозв’язуючими бета-глюканами означає, що їжа лише повільно проходить через травний тракт, а поживні речовини поступово всмоктуються. Це не тільки означає, що рівень цукру в крові зростає лише повільно, але й те, що насичення триває довгий час, а їжі не виникає тяги (4), (11), (12) .
Бета-глюкан також може збільшити вивільнення пептидного гормону YY, який виділяється в кишечнику як реакція на їжу і має насичувальну дію. З вівсяними висівками можна збільшити вивільнення цього гормону ситості, і таким чином можна досягти нижчого споживання їжі та калорій. Ризик ожиріння можна зменшити, а нормалізацію маси тіла полегшити (16), (17).
Знання, щоб забрати
Той факт, що місцеві суперпродукти вівсяних висівок здорові, є безперечним: вони містять лише найкраще з вівсяних зерен, саме тому його слід вживати частіше.
Завдяки великій кількості клітковини та антиоксидантів, що містяться в ній, він захищає від серцевих захворювань, ожиріння, може знизити рівень холестерину та запобігти запаленню. Це допомагає схуднути, підтримує травлення та особливо підходить людям із цукровим діабетом 2 типу.
Вівсяні висівки корисні для здоров'я і можуть використовуватися різними способами, будь то в солодких або солених стравах.