Калорії з вареної та сирої мангольду
Ласкаво просимо на мій веб-сайт. Мене звуть Ромен, мені 27 років і я назавжди схудла більше 30 кілограмів. Щоб дізнатись більше про мою подорож, перейдіть за цим посиланням. Бажаю вам приємного візиту та гарного читання !
Мангольд - це листовий овоч, листя якого (листя або бадилля мангольда) та стебла (ребра мангольду або мангольд) їдять. Мангольд іноді носить назви швейцарський мангольд, мангольд або мангольд (у Квебеку), або ритм, або перрі в Швейцарії. Це їжа, багата вітаміном К, одна з найбагатших разом з ендівією та крес-салатом. Швейцарський мангольд належить до того ж сімейства рослин, що і буряк, саме тому його іноді плутають з бадиллям буряка, його листя також іноді плутають з листям ревеню (які не є їстівними).
Найпоширеніший мангольд - це зелений мангольд з білим мангольдом (білий мангольд), ми також зустрічаємо жовтий мангольд, мангольд білявий з білим мангольдом та червоний мангольд (червоний мангольд). Всі вони погані на смак, за винятком зелених, які мають трохи більше смаку, але набагато менш запашні, ніж шпинат. Мангольд в основному використовується в гастрономії за своєю текстурою, їх майже завжди їдять у вареному вигляді, за винятком молодого мангольду, який можна їсти сирим. Мангольд на пару дуже здоровий!
Ось харчова інформація для 100 г вареного або сирого мангольду:
- Вуглеводи: 3г
- Білки: 2г
- Калорії: 20 ккал
Весь швейцарський черешок мангольда (картка та ковбой) важить в середньому 200 грам і принесе вам близько 40 калорій.
Це дуже доступний овоч, який можна їсти регулярно і у великих кількостях. Мангольд ви знайдете круглий рік, але найкраще це буде з червня по листопад (це осінній овоч). Вибирайте свою мангольд дуже густий (з красивими листям) і без плям. Купуйте їх безпосередньо перед тим, як споживати, або заморожуйте листя (без стебел) у невеликих мішках із морозильною камерою, бланшируючи протягом декількох хвилин (окріп). Мангольд можна зберігати лише 2-3 дні в холодильнику в ящику для овочів.
Щоб приготувати мангольд, починайте його очищенням водою, а потім відіжміть у кошику для салату або блешні для салату, а потім відокремте стебла (мангольд) і листя (бадилля), які готуються не однаково. Ви можете зламати стебла навпіл і очистити їх, щоб видалити волокнисту сторону (не хвилюйтеся: вони збережуть всі свої харчові волокна).
Окрім молодої мангольду, який можна приготувати як салат з ребрами мангольда, вам доведеться приготувати свою мангольд, щоб ви могли її з’їсти. Мангольд готують на сковороді, у воді або на пару на пару. Ви можете кинути кілька мангольдів у воду для приготування макаронних виробів за кілька хвилин до зливу. Ви також можете готувати листя мангольду, як шпинат, протягом десяти хвилин, щоб супроводжувати всі види страв. Багато рецептів мангольду ви знайдете в кулінарних книгах Ніцци (регіон, де він дуже популярний) або в книгах рецептів овочів.
Мангольд - це овоч, тому сприяє витонченню, однак слід бути обережним з рецептами, в яких його готують, а також з соусами, які його супроводжують. Уникайте гратену з мангольду (грат із мангольду), а також мангольду з соусом бешамель. Ви можете з’їсти пиріг з мангольдом, повноцінну страву та хороший делікатес, або мангольд Тянь.
Слід уникати мангольду, якщо у вас є камені в нирках.
Ви нарешті зрозумієте, як схуднути здорово, не відчуваючи почуття голоду та не займаючись спортом. Безумовно, я схудла більше 30 кілограмів, відкрийте для себе безкоштовний метод схуднення: натисніть тут !