Калорійність картоплі на 100 г та паспортні дані
Вам цікаво про харчові властивості картоплі? OhMyMag розкриває деякі його характеристики.
Кількість калорій у картоплі
Картопля важить приблизно від 80 до 300 г. Існують різні види картоплі, колір її м’якоті змінюється від жовтого до фіолетового. Цей овоч їдять лише у вареному вигляді, але існує безліч способів його приготування.
На пару картопля забезпечує лише 80 калорій на 100 г. Ця кількість варіюється залежно від способу приготування: картопля, приготована у картоплі фрі, очевидно, містить набагато більше калорій, оскільки готується в олії. Таким чином, харчова цінність картоплі фрі становить приблизно 400 калорій на 100 г.
Факти про поживність картоплі
Картопля - це трав'яниста рослина, що складається з стебел і листя, яка може досягати до метра у висоту. Це бульби рослини, які можна їсти, і їх називають картоплею. Зазвичай ці овочі садять після зими, а збирають їх навесні або влітку, залежно від регіонів та сортів.
Щоб вибрати красиву картоплю, на ній не повинно бути слідів проростання, почорніння чи позеленіння. Важливо зберігати його в темному, прохолодному і сухому місці.
Цей овоч дуже багатий вуглеводами, що надає йому харчових якостей крохмалю. Крім того, він містить калій у великих кількостях, але також трохи магнію та фосфору. Багатий клітковиною, він сприяє кишковому транзиту, а також відчуттю ситості. Крім того, він також складається з вітаміну С, граючи антиоксидантну роль і допомагаючи організму краще засвоювати залізо.
Існує безліч способів приготування картоплі. Найкраще готувати на пару цей овоч прямо в шкірці від 20 до 25 хвилин. Пілінг перед приготуванням ефективно виводить деякі вітаміни та мінерали, що містяться в ньому. Картоплю також можна варити у воді. Його також можна приготувати в пюре, соте, в духовці, в картоплі фрі або в омлетах.
Дуже добре поєднується з сиром, а також з рибою або в поєднанні з іншими овочами, такими як морква або горох. Бажано споживати органічну картоплю, щоб зберегти всі її харчові якості та уникнути потрапляння хімікатів у організм.