Калорійність кавуна, факти харчування та енергія
28 ккал
Поживний кавун
| Білок | 0,8г |
| жиру | 0,0г |
| вуглеводи | 6,0г |
| з яких цукри | 6,0г |
| Клітковина | 0,4 г |
| Щільність енергії | 0,3 ккал/г. |
| алкоголь | 0,0г |
| Калорії | 28 ккал/117 КДж |
Кавун з розподілом енергії
| Білок | 3 ккал/13 КДж |
| жиру | 0 ккал/0 кДж |
| вуглеводи | 24 ккал/101 КДж |
| з яких цукри | 24 ккал/101 КДж |
| Клітковина | 1 ккал/3 КДж |
| алкоголь | 0 ккал/0 кДж |
| Щільність енергії | 0,3 ккал/г. |
Їжа до кавуна
Кавун
Великий, більший, найбільший: принаймні за своїми розмірами кавун (лат. Citrullus lanatus) не має собі рівних. Рослина належить до сімейства кабачкових і, отже, пов’язане не лише з динею, а й з гарбузом, огірком та кабачком.
Кавун з ботанічної точки зору
У ботанічному відношенні кавун - це однорічна рослина, яка росте в ширину, а не в довжину. Відповідно кавуни забираються на землю і завдяки численним гілкам можуть досягати продовження до десяти метрів. Коренева система також розгалужена, але здебільшого залишається близько до поверхні.
На відміну від інших видів гарбуза, листя кавуна перисті. Жовті, іноді зеленуваті квітки досить непомітні і мають довжину всього 15 міліметрів.
На відміну від них, плоди виходять абсолютно різними. Говорять про так звані панцирні ягоди, діаметр яких може досягати від 20 до 60 сантиметрів. Кавун округлий або довгастий і характеризується світлою або темно-зеленою шкіркою. Ця шкірка або шкірка плодів доводить її до товщини до чотирьох сантиметрів і таким чином захищає частково світло-рожеву, частково червону, зелену, оранжеву або жовто-білу м’якоть.
Якщо вирощувати кавун, то плоди можуть важити до 100 кілограмів. Однак на ринку є переважно сорти, які зручно вписуються в холодильник.
У цій країні кавуни важко вирощувати, що в основному пов’язано з низькою доступністю насіння. Однак деякі насіння куплених динь також можна використовувати, і вони все одно зможуть прорости через кілька років.
Після вирощування в теплиці кавуни переносять у світле, тепле місце. Земля повинна бути завжди вологою, внаслідок чого не повинно бути заболочування. Поступово кавун використовується для ультрафіолетового випромінювання сонця і, нарешті, кладеться в сад. Однак слід зазначити, що оптимальна температура повітря становить від 25 до 35 градусів Цельсія, і тому наші широти підходять лише в особливо спекотне літо.
Інгредієнти кавуна
З кавуном назва говорить все. Майже на 96 відсотків овочевий фрукт складається з води. Відповідно низька калорійність, яка становить лише 24 ккал на 100 грам. Білок і жир навряд чи представлені 0,2%, а вуглеводи - лише 3,3%. Тим не менше, кавун здоровий, що пояснюється вітамінами А і С, а також антиоксидантом лікопіном.
Особливістю кавуна є вміст цитруліну. Вважається, що ця речовина підвищує потенцію, що вже змусило деяких журналістів порівнювати їх з Віагрою.
Окрім м’якоті, ядра також мають велику цінність для здоров’я, оскільки тут також знаходяться цінні інгредієнти.
Кавун на кухні
Якщо ви хочете бути в безпеці, купуючи кавун, вам неодмінно слід придбати фрукт, який вже зменшили вдвічі. Це єдиний спосіб оцінити стан пульпи, що в кінцевому рахунку є визначальним для якості.
Крім того, ви можете постукати по мисці. Кавун стиглий, тьмяний, дзвінкий, стиглий, а порожнистий металевий звук передбачає недозрілі плоди. Його можна зберігати в холодильнику до трьох тижнів - кімнатна температура шкодить цінним інгредієнтам.
Оскільки кавун вирощується та імпортується в теплих кліматичних зонах, він сезонний круглий рік, але в Німеччині він продається переважно в літні місяці. Плоди в основному їдять сирими, але вони також підходять як інгредієнт салату.
Походження та поширення кавуна
Той факт, що кавун можна знайти як дику форму в Центральній Африці, також свідчить про його походження. Перші спроби вирощування мали місце близько 2000 р. До н. Е. Як в Єгипті, так і в Західній Азії. Незабаром слідували Середня Азія, Індія, Китай та південь Росії.
Цікаво, що кавун тривалий час не вивозився до Європи, і про фрукти не згадували ще давні римляни. Імпорт був зарезервований лише для арабів.
Основними країнами-виробниками в 2010 р. Були Китай, Туреччина, США, Іран, Бразилія та Іспанія.
Подібні сорти: Гарбуз | Диня медова | Огірок | кабачки