Камбала, смажена в беконі з креветками на Північному морі - рецепт

1.Наріжте бекон дуже дрібними кубиками і залиште на сковороді на повільному вогні, додайте очищений і розрізаний навпіл лук-шалот.

камбала

2.Якщо бекон опущений, видаліть з жиру шкварки та цибулю-шалот і підніміть жир до температури смаження.

3.Тим часом приправити промиту і висушену кухонним папером камбалу перцем і сіллю, обернути борошном і обсмажити на гарячому беконному жирі з двох сторін близько 5-6 хвилин. Спочатку обсмажте темну сторону, а потім світлу нижню сторону.

4-й.Покладіть камбалу на тарілку темною стороною вгору. Зріжте грудку посередині від голови до хвоста і злегка відкрийте її. Покладіть зверху крабове м’ясо і все готово.

Гарніри:

5.Варена картопля, масляна картопля, смажена картопля або картопляний салат, салат із змішаних листів, салат з огірків та смачно холодне пиво

Суміш перцю для млина

6-й.Я для всього використовую лише свою перцеву суміш для млина. Подивіться мої рецепти.