Камерун Вживання картоплі полегшує захворювання; шлунок - Голос фермера
Картоплю називають другом шлунка через шлунковий добробут, який він відчуває після споживання. Крім того, це збалансована і майже повноцінна їжа.
Харчові властивості картоплі величезні. Дослідження показують, що дієта на основі цільного молока та картоплі забезпечує майже всі поживні речовини, необхідні для підтримки здорового людського організму.
Картопля є хорошим джерелом вітаміну С. Але кулінарія знищує значну її частину. Смаження його більше руйнує. Однак на пару зберігається вітамін С. Цей бульба також досить багатий вітамінами групи В, особливо В1 і В6. Навряд чи він містить вітамін А або вітамін Е.
Картопля багата калієм і мало натрію. Тому це особливо рекомендується у випадках гіпертонії та серцево-судинних захворювань. Він забезпечує достатню кількість заліза, фосфору, магнію, цинку, міді, марганцю та інших мікроелементів.
Рослинна клітковина картоплі розчинного типу. Дві середні картоплини, або 300 г, можуть покрити п'яту частину добових потреб організму в рослинних волокнах. Повноцінну їжу можна отримати, змішавши картоплю з молоком, або краплинку рослинного масла та овоч, багатий провітаміном А та кальцієм, таким як капуста (кальцій) та морква (провітамін А).
Проти різних розладів
Вживання картоплі рекомендується при різних розладах та захворюваннях.
Недуга шлунку
Картопля - друг шлунку. Покусаний сирим або з’їденим у вареному вигляді, картопля забезпечує шлунковий добробут для тих, у кого дратівливий шлунок. Цей сприятливий ефект пояснюється трьома основними факторами:
- Антикислотний ефект: лужна їжа, здатна нейтралізувати надлишок кислоти. Ця підщелачуюча дія відбувається як у шлунку, так і в крові та сечі.
- Фізична консистенція: м’яка консистенція картоплі зменшує роботу травлення шлунка і забезпечує йому певний відпочинок.
- Зміст седативних речовин: дослідження картоплі виявили наявність невеликої кількості кількох бензодіапінів, седативних речовин, що широко використовуються в аптеках. Він містить саме діазепам, такий самий активний інгредієнт, як і валій. Ці природні картопляні седативні засоби розслаблюють шлунок. Так, картопля, особливо пюре, рекомендується у випадках підвищеної кислотності шлунка, гастриту, виразки шлунка, в’ялості шлунку, неврозу шлунка. Картопля рекомендується у всіх випадках важкого травлення або делікатного шлунку.
Діабет
Складні вуглеводи в картоплі повільно перетворюються в глюкозу протягом 3 - 4 годин травлення в кишечнику. Не спостерігається різкого сплеску гіперглікемії, як у випадку простих вуглеводів або цукру. Таким чином, картопля добре переноситься діабетиками. Однак біла квасоля все ще є найкращим джерелом вуглеводів для діабетиків.
Ожиріння
Показано, що картопля допомагає боротися з ожирінням. Вони викликають прекрасне почуття ситості і пригнічують апетит. Вони забезпечують багато вітамінів групи В, які сприяють метаболізму або використанню вуглеводів та мінералів, які зменшують затримку води в тканинах. В цьому випадку рекомендується варена або тушкована картопля. Ні смаженої картоплі, ні приготовленої з жирною їжею.
Недоїдання
Картопля забезпечує до 80% потреб дітей у білках. Це підтверджує високу якість білка картоплі. Це відповідна їжа в раціоні недоїдаючих дітей або дорослих.
Катерина Джите
Джерело: Посібник з продуктів харчування та їх цілющої сили
Жорж Д. Памплона- Роджер