Камут; італійська паста

камут

Камут - старий сорт твердої пшениці з великою харчовою цінністю. Його культивували на родючих перехрестях Давнього Єгипту та Месопотамії 5000 років тому. Вирощений лише в органічному землеробстві, kamut® має смачний горіховий або фундуковий смак, злегка змащений маслом

Порівняно з пшеницею, його калорійність на 7% вища; Kamut® на 30% багатший білком. Також багатий моно та поліненасиченими жирними кислотами, він містить мінерали (магній, калій, залізо, натрій та цинк) та вітаміни (Е, В). Зернові культури Kamut® практично зникли з нашої планети, поки Боб Квін, органічний фермер, не зацікавився. Вони згадали гігантські зерна його юності і, ставши біохіміком, виявили їх виняткову харчову цінність. Історія стверджує, що в єгипетському саркофазі було б знайдено жменю зерен: легенда, звичайно, адже мікроб не міг вижити так довго. Вони, швидше за все, через його смак та якість продовжували культивувати в Єгипті в невеликих масштабах.

Пшениця Kamut®, призначена для Європи, культивується виключно під контролем органічного вирощування в Західному Саскачевані (Канада). Грунт багата селеном - мікроелементом, який забезпечується в нашому раціоні злаками. Пшениця Kamut® дає енергію. Він містить на 20-40% більше білка, більше жиру, необхідних амінокислот, вітамінів та мінералів, ніж звичайна пшениця. Тому це цікаво для підростаючих дітей, спортсменів та дуже активних людей.

Продукти Kamut®, як правило, мають низький глікемічний індекс, що важливо для діабетиків, спортсменів та тих, хто діє.