Кантонська курка з овочами @

овочами

  • 500 г тонко нарізаної курячої грудки
  • 2 моркви
  • 100 мл води
  • 350 г пекінської капусти (нарізаної тонкою соломкою)
  • 150 г горохової тукари
  • 3 столові ложки оливкової олії
  • Кантонський соус за смаком (соєвий соус, крохмаль, цукор, кунжутна олія, біле вино, імбир, цибуля-порей)

Добре розігріти вок.
Додайте 2 столові ложки оливкової олії і почекайте 30 секунд, поки воно нагріється.
Додайте курячу грудку і варіть 3-4 хвилини, безперервно струшуючи вок.
Відкладіть курку на тарілку і добре протріть вок.

Зменште вогонь трохи, додайте 1 столову ложку оливкової олії і почекайте 30 секунд, поки воно нагріється.
Додайте нарізану моркву і воду.
Частково накрийте кришкою і варіть, час від часу помішуючи, поки майже повністю не розм’якне, тобто близько 2 хв.

Додайте пекінську капусту та горох і злегка перемішайте.
Додайте кантонський соус і збільште полум’я.
Коли соус почне закипати, додайте курячу грудку і струсіть вок протягом 1-2 хвилин.

Подавайте відразу з гарніром до рису.
Якщо ви хочете, щоб їжа була солодшою, ви можете додати до приготування варену кукурудзу або навіть шматочки ананаса.