Капелюшки з баклажанів і перцю з часником у духовці Габі Урда
Баклажани та перець з часником у духовці
Днями я вперше побачив білі баклажани на кіосках на площі Обор. Цього разу я просто пестив і нюхав їх, як віск, але обов’язково куплю і поділюсь вашим досвідом. Зараз я розповім вам про копію моєї духовки баклажанів, з'їдених у турецькому фаст-фуді із комплексу Доралі - розкажіть нам ...
інгредієнти:
- 2 або 3 середніх баклажани
- 2 стручки стручка або 1 великий пончик
- 5 зубчиків часнику
- 5 столових ложок оливкової або соняшникової олії
- сіль
- половина чайної ложки чилі
- материнка
- кілька ложок води
Помийте баклажани, видаліть спинку, а потім наріжте їх товстими скибочками. Ми очищаємо стручковий стручок або пампушку, ріжемо їх до тих пір, поки ніж залишає нас, тобто майже на чверті. Наливаємо все в піддон з ієни, виготовлений з кераміки або металу, збризкуємо великою кількістю олії, достатньо уваги, тому що баклажани - це губки олії, води, солі та чилі, ми додаємо материнку. Розігрійте духовку і вставте лоток. Овочі пом’якшать і вбере смаки. Час від часу ми їх змішуємо і додаємо ще води. Коли вони все ще зберігають форму і набувають легкий мідний колір, вони готові. Дістаньте їх з духовки і дайте їм трохи охолонути. Час очистити часник і подрібнити його на шматки або пропустити через ту ручну дробарку. Змішайте овочі з новим інгредієнтом, додайте висушений козячий сир, чорний хліб і склянку троянд.
Ласкаво просимо,
Я знаю, я знаю, як це добре 🙂