Капсаїцин підтримує високий рівень метаболізму під час дієти для схуднення

Ви можете пришвидшити схуднення, вживаючи один грам порошку чилі під час їжі.

Згідно з дослідженням на людях, опублікованим голландськими дієтологами в PLoS One, добавка, що містить капсаїцин - найактивнішу речовину в порошку чилі - запобігає уповільненню метаболізму, зменшуючи споживання калорій.

Капсаїцин

Капсаїцин належить до сімейства капсаїциноїдів

Капсаїцин у червоному перці чилі [хімічна формула праворуч] є основною речовиною, яка відповідає за відчуття жару. Взаємодіє з ванілоїдним рецептором, який допомагає стимулювати обмін речовин.

Це причина, чому капсаїцин може бути природною речовиною, допомагаючи проти зайвої ваги.

Вивчення
Голландські вчені хотіли з'ясувати, чи посилює капсаїцин дію низькокалорійної дієти на втрату жиру. Для своїх експериментів вони використовували 19 здорових пацієнтів, даючи їм капсаїцин під час їжі. Дослідники використовували порошок чилі, який містив 2,45 мг капсаїцину, 0,28 мг нордигідрокапсаїцину та 1,44 мг дигідрокапсаїцину на грам.

Піддослідні отримані 1.03 г порошку чилі - який містив 2,56 мг капсаїцину - при кожному прийомі їжі. Не всі добре реагують на цю досить велику кількість, тому дослідники відібрали випробовуваних, які звикли регулярно їсти чилі.

Дослідники мали чотири рази провести 36 годин у дихальній камері, щоб вони могли виміряти енергетичні витрати випробовуваних.

Суб'єкти споживання:

1. 100% кількості енергії, яку вони витратили і не приймали капсаїцин.
2. таку ж кількість енергії, але приймав капсаїцин під час кожного основного прийому їжі.
3. 75% від кількості витраченої енергії і не приймав капсаїцин.
4. таку ж кількість енергії, але приймав капсаїцин під час кожного основного прийому їжі.

Результати
Обмеження калорій зменшило загальну кількість енергії, що витрачається випробовуваними, але капсаїцин зменшило кількість цього зменшення.

Коли суб'єкти споживали 75% своїх калорій і не приймали капсаїцин, вони не почали спалювати значно більше жиру згідно з статистичними розрахунками дослідників.

Однак, коли суб'єкти приймали капсаїцин під час їжі, спостерігалося статистично значуще збільшення спалювання жиру.

Кров'яний тиск

Добавки капсаїцину не підвищували кров’яний тиск.

Висновок
«При ефективному негативному енергетичному балансі 20,5% споживання 2,56 мг капсаїцину на прийом їжі сприяє негативному енергетичному балансу, протидіючи негативному ефекту енергетичного балансу від зменшення компонентів енергетичних витрат», - резюмують дослідники.

Крім того, споживаючи 2,56 мг капсаїцину за один прийом їжі сприяє окисленню жиру в негативному енергетичному балансі і не збільшується артеріальний тиск суттєво."

---