Капучино Ніжний кофеїновий удар - ПРИГОДА ДЛЯ РОЗВАГИ
Якщо фільтруюча кава або еспресо занадто гіркі, а cafe au lait або латте маккіато занадто молочні, вам сподобається капучино. Ось як правильно його приготувати.
За певні посилання в цій статті FIT FOR FUN отримує комісію від дилера. Ці посилання позначені піктограмою. Більше
Капучино - це не тільки смачний акомпанемент солодких страв з морозива у морозивній кімнаті, він смачний для багатьох, хто бажає ніжного кавового досвіду. У його батьківщині Італії капучіно та інші сорти молочної кави традиційно подають лише на сніданок та вранці - але у нас дозволено смакувати! Тому ми також представляємо варіанти класичного капучіно.
Класичний капучино
Оригінал складається з одна третина еспресо і дві третини молока. Важливо, щоб ви попередньо розігрівали чашки - не тільки для того, щоб їм було зручніше в руці, але й тому, що смак тоді може краще розвиватися. Ви можете зігріти свої чашки гарячою водою, але не забувайте їх сушити, інакше ваш капучино стане водянистим. Потім приготуйте свій еспресо. Скористайтеся кавоваркою еспресо або повністю автоматичною кавоваркою і приготуйте гарну Еспресо з кремом - це пінистий шар на поверхні, який пізніше ідеально осідає на молочній піні. Налийте еспресо в попередньо підігріті чашки.
Правильне молоко для капучіно
Для спінювання молока можна використовувати і те, і інше Незбиране молоко так само, як нежирне молоко використовувати. Деякі вважають, що знежирене молоко краще піниться, але це також трохи залежить від технології. Хороша новина для веганів або тих, хто хоче або повинен уникати молока:
Молоко без лактози та соєве молоко також підходять для спінювання. Кокосове та мигдальне молоко не утворюють такої хорошої піни через нижчий вміст білка, а тому вони менш придатні.
Незбиране молоко розвиває особливо приємний смак завдяки більшому вмісту жиру, тоді як безлактозне молоко стає трохи солодшим, коли воно спінене. Для спінювання можна використовувати спеціальну піноутворювач для молока або парову насадку на кавоварці. Зробіть піну гарячою, але не надто твердою, оскільки частина молока все одно повинна бути рідкою, щоб вона змішувалася з еспресо при додаванні молочної піни. Ви можете влити його з невеликим розмахом, щоб обидва компоненти капучіно добре змішалися. Ідеально, коли ви можете випити його відразу і не потрібно спочатку помішувати.
Капкучіно-калорійна пастка?
Чашка капучіно випивається швидко - але як це насправді впливає на наш рахунок калорій? Люди з фігурою можуть зітхнути з полегшенням: чашка капучіно з незбираним молоком містить близько 70 калорій - з нежирним молоком або соєвим молоком ви навіть можете заощадити до 30 калорій! У будь-якому випадку, цей варіант кави завжди є розумним вибором у кафе: із 170 калоріями латте-маккіато має вдвічі більше калорій, ніж капучино!
Прикрасьте і варіюйте капучино
Чи не завжди ви читаєте, що кава дійсно нагріває обмін речовин і збільшує спалювання жиру? Це все ще правда, звичайно. Небажані калорії в латте-маккіато, капучино та крижаній каві винні не в каві, а в молоці, морозиві та цукрі! Так: Після їжі не їжте латте-маккіато, а еспресо. Це не тільки збільшує витрати енергії до 100 калорій на день, а й активізує травлення.
Деякі люблять дотик до Какао порошок на своєму капучино інші люблять чимсь підсолодити цукор. Експертам досі відомі капучино чіаро, яке подається з більшою кількістю молока, та капучино con panna, в якому замість молочної піни Збиті вершки використовується. Один з Шоколадні бризки посипаний капучіно називається чиоколакчіно.