Капуста, брокколі та капуста - ці овочі захищають від раку - лікувальна практика
Захищає овочі від раку товстої кишки?
Чому деякі овочі, такі як капуста, брокколі та капуста, захищають від раку товстої кишки? Зараз дослідники досліджують можливі причини захисту від раку через споживання так званих хрестоцвітних овочів.
У своєму поточному дослідженні вчені з Інституту Френсіса Крика визначили, чому капуста, брокколі та капуста захищають від раку товстої кишки. Медики опублікували результати свого дослідження в англомовному журналі "Імунітет".
Чи може вживання брокколі насправді захистити від розвитку раку? (Зображення: Анатолій Рєпін/fotolia.com)
Хрестоцвіті захищають від раку товстої кишки
Так звані хрестоцвіті рослини здорові для шлунку та кишечника, це відомо давно. Але чи справді споживання брокколі та капусти може захистити від раку? Під час перетравлення хрестоцвітних рослин створюються різні речовини, які знижують ризик раку товстої кишки, стверджують експерти.
Необхідно контролювати оновлення кишечника
Дослідження було зосереджено на тому, як овочі змінюють слизову оболонку кишечника. Були обстежені миші та мініатюрні кишки, які були виведені в лабораторії для дослідження. Поверхня кишечника постійно відновлюється в процесі, який триває приблизно чотири-п’ять днів. Але це постійне оновлення повинно суворо контролюватися, інакше можуть розвинутися такі захворювання, як рак або запалення кишечника, пояснює автор дослідження Брігітта Стокінгер з Інституту Френсіса Крика.
Індол-3-карбінол впливає на стовбурові клітини кишечника
З жування певних видів овочів утворюється так званий індол-3-карбінол. Потім цей індол-3-карбінол змінюється шлунковою кислотою, оскільки речовина продовжує свій шлях через травну систему, пояснюють вчені. Індол-3-карбінол може змінити поведінку стовбурових клітин кишечника, які беруть участь у регенерації слизової оболонки кишечника. Це також впливає на імунні клітини, які контролюють запалення.
Без індол-3-карбінолу клітини кишечника неконтрольовано поділяються
Дослідження показало, що дієти з високим вмістом індол-3-карбінолу захищали мишей від раку. Це справедливо навіть для тварин з генами, які призводять до дуже високого ризику раку. Без такого типу харчування клітини кишечника некеровано ділилися, пояснюють дослідники. Навіть коли у мишей почали розвиватись пухлини і вони були на правильній дієті, це призвело до того, що пухлини перестали прогресувати. Ознаки раку товстої кишки включають кров у стільці, зміни звичок кишечника, біль у шлунку та гази.
Потрібні додаткові дослідження
Багато порад щодо харчування регулярно змінюються. Це може дуже заплутати людей, які насправді хочуть харчуватися здорово. Дослідження на мишах припускає, що клітковина не тільки зменшує ризик раку товстої кишки, але й молекули, які містяться в певних видах овочів. Зараз потрібно провести більше досліджень, щоб з’ясувати, чи мають молекули цих видів овочів однаковий вплив на людину. (як)