Капуста Дізнайтеся все про капусту та її користь для здоров’я!

Забутий про сімейне харчування, капуста чудова на користь організму! Більше не бійтеся готувати його та включати у свої рецепти.

Коротка розповідь

Капусту або капусту їли ще з римських часів, а потім англійці завезли в 17 столітті до Північної Америки.

Її поживний склад

Вітаміни та антиоксиданти. Капуста багата вітаміном С, вітаміном Е та провітаміном А, цінними антиоксидантами, які захищають організм від зовнішньої агресії.

Мінерали. Він багатий залізом, кальцієм і калієм, які сприяють нормальному функціонуванню організму.

Волокна. Це хороший запас клітковини, яка полегшує кишковий транзит.

Кілька калорій. Капуста - низькокалорійний овоч і чудовий продукт, тому не соромтеся включати його у свої страви !

На 100 г.	Калорії (ккал)	Білки (г)	Вуглеводи (г)	Жир (г)
Кале	37.7	1.9	3.6	0,4

Його сезон

Січень - березень та вересень - грудень.

Виберіть його добре

Капуста має великі волокнисті листя, які дуже кучеряві. Він може бути блідо-зеленим або темно-зеленим і має сильний смак.

Його збереження

Капуста тримається дуже добре, в холодильнику кілька днів у ящику для овочів. Ви також можете заморозити його після приготування або просто в бланшуванні.

Його споживання

Капусту можна готувати як будь-яку іншу капусту. Просто видаліть ребра, порвіть листя на шматочки і приправте або варіть. Ви також можете заздалегідь бланшувати його протягом 10 хвилин у киплячій воді, а потім зварити як завгодно.

Капуста забезпечена поживними речовинами, необхідними для здоров’я, і допомагає задовольнити добову потребу в багатьох вітамінах, мінералах та клітковині.

• Теруари шеф-кухаря
• i-дієтологія

---