Капуста з гречкою та грибами
Гречана білизна з гречкою та грибами - це смачна, ароматна та ситна тарілка. Підходить для веганської дієти.
інгредієнти
Гречана їжа - 1 склянка (250 мл)
Свіжі гриби - 300 г.
Рослинна олія для смаження
Процес приготування
Капуста, фарширована гречкою та грибами - це страва, яка подобається людям на Закарпатті, де багато грибів. Приготувати їх не складно, але вони поживні, м’які, з яскраво вираженим грибним смаком. Готуйте ці голубці на сковороді на плиті 30-35 хвилин, а можна приготувати в духовці з невеликим нагріванням, що ми і зробимо.
Для приготування голубців з гречкою та грибами нам знадобляться перераховані продукти.
Морква очищається і натирається на тертці з великими отворами.
Цибуля відправляється перехожим. Дрібно нарізані гриби і відправляються в пасеруватися до цибулі, до повного випаровування рідини з грибів.
Морква також пасерується в олії. Коли воно стане м’яким, додайте в нього томатну пасту і цукор. Ми продовжуємо знімати разом.
Почнемо варити капусту. Я використовував Савой. Для капусти дістаньте пиріг і покладіть його в пакет, зав'яжіть і відправте в мікрохвильовку на 8 хвилин, а потім відразу під холодну воду. Листя стають м’якими, гнучкими. Ми розібрали капусту, негайно зрізавши загущення.
Гречка заздалегідь. Для нього додайте цибулю з грибами, посоліть, поперчіть, додайте чебрець.
У підготовлені листя капусти загортаємо гречану начинку.
Покладіть листя на дно форми для запікання, вони щільні між собою - голубці, наповнюючи форму.
Зверху накладіть морквяну форель з помідорами. Зверху викладаю сливи. Відправте слабкі голубці з гречкою та грибами в холодну духовку на 1 годину при температурі 160 градусів. Схоже, капустяні помідори готують, ніби з духовки.