Капустяна капуста, «королева» здоров’я та фігури! Дізнайтеся про його переваги
Незважаючи на свої дивовижні переваги, капуста ще зовсім не популярна в Румунії. Тільки ті, хто захоплюється харчуванням та надмірно здоровим харчуванням, знають, що капуста є однією з найбільш поживних продуктів на землі. Капуста пов’язана із звичайною капустою, брокколі, цвітною капустою та брюссельською капустою.
Відома з античності, це рослина, що вирощується в Європі, Америці та Азії. Завдяки вмісту антиоксидантів, капуста захищає від пухлин та склерозу. Але це також чудово для дам, які хочуть схуднути, але також отримують користь від необхідних поживних речовин. Таким чином, 100 г капусти - це еквівалент 50 ккал. Капуста - справжня "бомба" вітамінів і мінералів. 100 г забезпечує 300% добової потреби у вітаміні А, 200% добової потреби у вітаміні С (більш ніж у п’ять разів більше, ніж у шпинаті) та 1000% потреби у вітаміні К, останній особливо важливий для крові. Крім того, в капусті більше кальцію, ніж у молоці, і більше вітаміну С, ніж у апельсині.
Він містить значну кількість антиоксидантів
Дослідження виявили 45 різних флавоноїдів у цьому виді капусти (включаючи кемпферол та кверцетин), що володіють антиоксидантними та протизапальними властивостями. Антиоксиданти присутні у великій кількості - бета-каротин, вітамін С, флавоноїди, поліфеноли, які борються проти окисного стресу, старіння клітин, серцево-судинних захворювань, гіпертонії, будучи протизапальними, противірусними та антидепресантами.
Капустяна капуста також допомагає схуднути
Щоб зберегти вітаміни, що містяться в ньому, рекомендується вживати капусту в їжу в сирому вигляді (лише мити безпосередньо перед цим, максимум 5 хвилин під проточною водою) або недовго кип’ятити або готувати на пару. У разі тривалого варіння втрачаються антиоксиданти та вітамін С. Капустяна капуста також є хорошим зіллям для схуднення, оскільки вона має високий вміст клітковини та велику кількість води, дає відчуття тривалої ситості. Для цього його потрібно включати в раціон не рідше 2-3 разів на тиждень.