Капустяне божевілля! Бідуле і Кокотта

капустяне

Книга про капусту? чи капуста? Капуста є багатий кальцієм, в антиоксиданти і є основною їжею для детоксикація печінки! І на додачу все рецепти вегетаріанські подивитися веган і не містить глютену.

Дельфіна Покард, знак тут є 2 книги, але його перший в Видання «Жива Земля». Вона захоплюється органічною, креативною та вишуканою кухнею (як і всі ми, так? 😉). Вона ділиться своїми творами у своєму блозі cuisipat.com.

Ця книга є перед Ангелікою Гульбертом, дієтолог-нутріціоніст та оглядач журналу "Здоров'я", Франція 5. Його введення дуже збагачує.


Через рецепти (все проілюстровано), Дельфіна Покард переносить нас у всесвіт усіх капустянок для нашого найбільшого потурання. Коли ми говоримо про капусту, ми зазвичай часто бачимо гримасу, особливо від дітей. Але більше немає виправдань, щоб їх не приготувати ... Його гарячі чи холодні рецепти, але завжди прості та часто швидкі, корисні для нашого здоров’я ! До того ж, я не думав, що ми можемо зробити стільки рецептів навколо капусти 😉 Браво Дельфіні за те, що вона задумала це для нас.

Класичні рецепти, такі як чіпси з капусти або домашня квашена капуста, які ми із задоволенням знаходимо в цій книзі, або більш оригінальні рецепти, такі як булочки з піцелією із савойської капусти або фалафель із капусти, вам довелося подумати про це.

Це гарна довідка про книги у вашій бібліотеці 😉

Зоряна капуста на кухні ! це 60 рецептів, розділених на 5 глав:

  • Супи та соки: Затишний капустяний суп з вівсом, Вершковий суп "занадто капустяний", сік червоної капусти з ананасом тощо
  • Сирі овочі та закваски: Капустяний салат по-моєму, роллі з квашеною капустою, террін з цвітної капусти з лободою тощо
  • Гарячі страви: Фаршировані кольрабі, смажена в духовці капуста, сонячна фріттата тощо
  • Пекарня та пироги: Кекси з чо-рокфор, піца з червоною капустою та капустою, тарталетки із шкірки та брюссельської капусти тощо
  • Приправи, приправи та соуси: Майонез з цвітної капусти та кроколі, хумус з цвітної капусти, соління з цвітної капусти тощо

Зоряна капуста на кухні! 60 вегетаріанських рецептів, Дельфіна Покард, була опублікована Éditions Terre Vivante. Ви знайдете його у всіх хороших книгарнях за ціною 15 € та/або в Інтернеті.