Капустяний пиріг; копчений лосось Одрі Кухня
Пиріг з капустою та копченим лососем
Ви знали, що лакто-ферментовані овочі чудово впливають на наше здоров’я ? Зберігання овочів у розсолі (капуста, соління та ін.) Збільшує вміст вітамінів та мінералів у продуктах, особливо вітаміні С, В та РР, а також калію, магнію та кальцію. Ферментовані овочі також забезпечують пробіотики та ферменти, які допомагають травленню.
І квашена капуста є його частиною. Але будьте обережні, я говорю про квашену капусту як про овоч, а не про квашену капусту, прикрашену дуже багатим, але тим не менш смачним холодним м’ясом. Віддайте перевагу варіанту квашена капуста з морепродуктів, У мене є дуже хороший рецепт, який є набагато більш засвоюваним і кращим для вашої талії (настане літо!).
Але в цей період ми не обов’язково хочемо квашену капусту, тому сьогодні, щоб скористатися її перевагами, я пропоную вам рецепт, який змінюється на основі квашеної капусти, тому квашеної капусти, у вигляді пиріг. Це дуже смачний і супер оригінальний рецепт. Капуста вносить смак у пиріг, а начинка надзвичайно м’яка. Хороша ідея - замінити пиріг з копченим лососем та цибулею-пореєм !
Інгредієнти (6 осіб)
1 пісочне тісто
500 г вареної квашеної капусти
3 скибочки копченого лосося
3 яйця
20 мл рідких вершків
Солоний перець
- Прикрасьте терпку формочку пісочним тістом. Наколюємо його виделкою.
- У салатниці збийте яйця та вершки, приправте сіллю та перцем. Додайте квашену капусту і нарізаний шматочками лосось.
- Викладіть все на терпку основу і випікайте при 180 ° протягом 40 хвилин варіння.
- Подавати терпкий гарячий, із салатом із сирих овочів.
Для свого рецепту я використовувала фірмову квашену капусту Андре Лоран. Ця компанія вже багато років виробляє квашену капусту і займається селекцією насіння, вирощуванням капусти та переробкою власного врожаю. Вона прагне поважати традиції предків, щоб виробляти якісну квашену капусту з природне бродіння, при адаптації до нових технологій для виведення на ринок смачні та сучасні продукти в упаковці, наприклад, в упаковці дой-паку.
Я зміг спробувати три рецепти в асортименті, морський, традиційний та для гурманів, які однаково хороші. Їх упаковка ідеально підходить для використання в якості овочі готові швидко супроводжувати страву, таку як смажене куряче стегно, плитка лосося або традиційні колбасні вироби, як справжня гарнірована квашена капуста, або як я робив, щоб готувати за рецептом.