Капустяний сік
Автор: Redactia Sfat Naturist · Опубліковано 23 жовтня 2017 р. · Оновлено 10 червня 2020 р
У попередній статті я вже говорив, що багато хто нехтує соленим соком і викидає його, бо не мають до нього жодного відношення, але експерти стверджують, що він має багатий вміст поживних речовин, що оздоровлює весь організм. З усіх відомих маринованих огірків кисла капуста, здається, стоїть на передовій здоров’я. Раніше сік квашеної капусти використовували як ліки від більшості захворювань холодної пори року.
Солена квашена капуста не тільки зберігає та посилює всі її властивості та вітаміни, допомагаючи лікувати захворювання легенів, запори, анемію та передчасне старіння.
Капустяний сік надзвичайно корисний для здоров’я. Він багатий вітаміном С (більше, ніж апельсини), А, В1, В2, В3, В6 і В9 (фолієва кислота) та Е, магнієм, калієм, залізом, йодом. Молочна кислота в соку квашеної капусти - це бактерія, яка виявлена і використовується як фермент протягом щонайменше 4000 років, надаючи інгібуючу дію на кишкові мікроби та зміцнює імунну систему.
Маринований капустяний сік або пшоно, як це також називають у популярних термінах, - це сік, що виходить із маринованої капусти, є 100% натуральним екстрактом. Справжні соління одержують шляхом природного молочнокислого бродіння з використанням штамів диких пробіотичних бактерій зі свіжих здорових овочів та фруктів у розсолі.
Експерти вважають, що квашена капуста - це єдина їжа, яка не має доданого пробіотику ззовні, це ендогенний продукт.
Ось його найважливіші переваги:
-Завдяки вмісту клітковини сік квашеної капусти забезпечує хороший кишковий транзит, борючись із запорами та раком товстої кишки. Це також рекомендується людям із синдромом подразненого кишечника.
-Маринований капустяний сік рекомендується при дієтах. Смертельне ліки вітамінізує весь організм і детоксикує його.
-Капустяний сік запобігає і пригнічує ракові пухлини. Це сильний ворог раку, особливо раку товстої кишки та молочної залози (ті, хто їсть квашену капусту 5 разів на тиждень, мають на 70% нижчий ризик розвитку раку).
-Стимулює кровообіг. Щоденне вживання 1-2 склянок плашки таким чином легко вирішує чутливість до холоду, але також бореться з лихоманкою.
-Це знижує концентрацію шкідливого холестерину (ЛПНЩ), запобігаючи потовщенню судин.
-Капустяний сік рекомендується при каменях у нирках, гастриті зі зниженою кислотністю та лямбліозі. Вживайте половину склянки цього соку протягом 2-3 тижнів, 3 рази на день, за півгодини до їжі. Якщо камені в нирках невеликі, змішайте 1 літр пшона з 400 г сирої олії та соком 4 лимонів. За 24 години до процедури нічого не їдять. Протягом 4-5 годин організм реагує діареєю, за цей час жовчний міхур очищається від каменів. Після процедури протягом 2 тижнів пийте чай з ромашки і фенхелю. При гастриті його п’ють гарячим перед основними прийомами їжі. Доза може поступово збільшуватися до 2 склянок на день.
-Смерть також показана при геморої. Споживайте 100 мл розігрітої плашки 3 рази на день перед їжею. Якщо геморой пов’язаний з кровотечею, тоді випивайте склянку 2-3 рази на день і щодня їжте салат з квашеної капусти.
-Капустяний сік лікує астенію і нестачу вітамінів в організмі (авітаміноз). Змішайте склянку млина зі склянкою томатного соку, додайте 150 мл звичайної води, столову ложку меду і столову ложку лимонного соку. Пийте по склянці двічі на день, між прийомами їжі, поки ваше здоров'я не покращиться.
-Капустяний сік лікує хвороби органів дихання (осиплість голосу, біль у грудях, пневмонія, астма). Змішайте рівні частини млина + води і пийте теплу рідину 2-3 рази на день.
-Вчені дійшли висновку, що квашена капуста має терапевтичний принцип, відомий як противиразковий вітамін U, і з цієї причини фахівці рекомендують її вживання для лікування виразок.
Ось старий рецепт квашеної капусти:
- 10 кг капусти
- 1 кг моркви
- 300 г солі
Дно капусти покривається першими листами капусти. Покладіть шарами подрібнену капусту і капусту, змішану з дрібкою солі і великою тертою морквою. Додайте, відповідно до ваших уподобань, скибочки буряка, насіння кропу або кмину. Залишилася сіль розчиняється у кількості води, необхідної для заповнення посудини.
Обережно!
Якщо додати занадто мало солі, можуть розвинутися погані бактерії, а якщо додати занадто багато солі, хороші не будуть рости, тому бродіння не відбудеться. Крім того, не використовуйте жорстку воду, оскільки вона є основною і може нейтралізувати кислоти. Найкраще кип’ятити тверду воду протягом 15 хвилин, а потім залишити казан накритим на 24 години. Капусту покривають шаром листя, зверху кладуть керамічну пластину, зверху обтяжують і тримають при 18 градусах С. Пластина повинна бути постійно покрита плашками. Коли матриця очищається і процес бродіння закінчується, капуста переходить на холод.
Як зберігати:
Сік квашеної капусти проціджують через марлю, доводять до 80 градусів С, на сильному вогні, в емальованій мисці (не кип’ятять), а потім розливають у стерилізовані пляшки і зберігають у холодильнику.
* Ця стаття носить лише інформаційний характер. Для правильного встановлення діагнозу рекомендуємо проконсультуватися з порадою фахівця.
Якщо вам сподобалась ця стаття, приєднуйтесь до спільноти читачів на сторінці "Подобається" на Facebook.
Якщо вам подобаються наші статті і ви хочете приєднатись до нас у Facebook, ми очікуємо, що ви приєднаєтесь до спільноти з лайком: