Карамель з підсолодженого згущеного молока - 9 порад - любов серця

Мене досить часто запитували, як зробити карамель із підсолодженого згущеного молока.
Ось короткі інструкції ще раз - мої 9 порад щодо карамелі:

Це дійсно ТІЛЬКИ працює з цукровим згущеним молоком
Помістіть банку з підсолодженим згущеним молоком ЗАПЕЧАНО у досить велику
Достатньо означає, що банку повністю покривається водою протягом усього процесу приготування! (Мені сказали, що банка може вибухнути, якщо точно не дотримуватись цих інструкцій з безпеки. Однак я ніколи не буду намагатися перевірити, чи відбудеться це розплавлення)
Налийте в казан холодну воду (так ... поки банку не накриється)
Доведіть вміст каструлі до кипіння!
Даю все гаситися 1,5 години. Поміж ними я завжди перевіряю, чи все-таки банка закрита водою.
Обережно вилийте воду так далеко, щоб можна було вийняти банку за допомогою тримача для горщика, не обпекуючись. (Банка не повинна впасти, є ризик її деформації і її буде важко відкрити)
Поставте банку в прохолодне місце і дайте їй ПОЛОВНО охолонути. Не «охолоджувати» примусово в холодній воді!
Відкрийте банку, ваша карамель готова до використання.

Я вже зробив цю карамель із підсолодженим згущеним молоком з тюбика, бо мені потрібна була лише невелика кількість. Я кип'ятив закриту пробірку протягом 40 хвилин.
Якщо ви не можете придбати банку з підсолодженим згущеним молоком, ви можете просто зробити цю карамель самостійно із звичайного або безлактозного молока. Я покажу вам, як це працює тут.

Реклама: Як партнер Amazon, я заробляю на кваліфікованих покупках. Це означає, що я отримую невелику комісію, якщо ви купуєте продукт на Amazon, який вам трапився, натиснувши на цій сторінці. Але ціна для вас не зростає!