Карамельний рисовий пиріг, рецепт Dukan PP від fanie37 - рецепти Dukan та форум для дієти Dukan
Вам подобається цей рецепт? Поділіться, збережіть !
Складіть цей рецепт Дюкана
- 250мл знежиреного молока
- 3 жовтки
- 3 ст. Ложки підсолоджувача (для регулювання відповідно до ваших смаків)
- 1 стручок ванілі
- 1 пакетик рису коньяку (200 г)
- 2 яйця
- 10 г Мапзени (1 ст. Ложка)
- Карамель (за бажанням)
- 2 ст. Ложки тагатеси
- 2 столові ложки знежиреного молока
Розігрійте духовку до 180 ° C гарячим повітрям.
Зварити рис, як зазначено на упаковці, і добре злити його.
Розділіть ванільну квасолю, зберіть насіння і покладіть їх у салатник з жовтками та підсолоджувачем.
Покладіть зішкребаний стручок в каструлю з молоком і нагрійте.
Тим часом збийте жовтки та підсолоджувач.
Поступово додайте гаряче молоко, одночасно жваво збиваючи.
Поверніть все до нагрівання на повільному вогні, постійно помішуючи плоскою лопаткою, зробіть 8 на сковороді.
Коли крем покриє шпатель (проведіть пальцем через середину покритого кремом шпателя, якщо жолобок залишиться, він готовий!)
Збийте яйця в омлеті з мапзеною.
На вогні додати коньяк та яйця, енергійно збити, щоб не зварити яйця.
Налийте у обрану вами форму (форма для торта для мене)
Випікайте 50 хвилин (час від часу перевіряйте, щоб центр пирога більше не був рідким)
Дайте охолонути за 20 хвилин до розливання або виготовлення карамелі.
Як тільки цей час пройде, розкачайте торт, поклавши зверху відповідну посуд і переверніть.
Готуємо карамель:
Приготуйте своє молоко в склянці або рамекіні.
Помістіть підсолоджувач в каструлю, як тільки він трохи почне темніти, переверніть лопаткою і зніміть з вогню, не припиняючи помішувати, і вливайте молоко при перемішуванні, поки бульбашки повністю не зупиняться.
Відразу влийте у форму, яка використовується для випікання рисового пирога, і вистеліть дно форми.
Зачекайте кілька хвилин, поки воно замерзне, і покладіть торт назад, покладіть форму на торт і поверніть.
Дайте повністю охолонути, перш ніж знову лити.