Карбель; Переваги; цибуля-шалот на ваше здоров’я, шкіру та волосся

У вас завжди є під рукою, щоб вмістити рибні або салатні заправки. Але ви ніколи не думали про користь цибулі-шалота для здоров’я. І все ж цибуля-шалот має багато переваг для вашої шкіри, волосся та загального стану здоров’я. І як будь-яка рослинна їжа, споживання її у вигляді соку, виготовленого за допомогою екстрактора, дозволяє концентрувати всі її переваги. Тож не соромтесь додавати цибулю-шалот до своїх улюблених соків або перевіряти наші рецепти в кінці цієї статті.

карбель

Опис цибулі-шалоту

З родини амарилісових (наприклад, нарцис або амариліс, але також часник і цибуля) цибуля-шалот - це приправа. Багаторічна рослина, вона має циліндричні листя висотою від 20 до 30 см і цибулину, яка становить споживану частину. Він використовується щодня в кулінарії як доповнення до риби, салатів чи інших рецептів приготування. Цибуля-шалот дуже схожа на цибулю, але виявляє більш виражений смак.

Кажуть, що його походженням є Середня Азія, хоча його назва грецького походження. Його користь давно відома, оскільки цибулю-шалот використовували як засіб від ангіни, інфекцій та здуття живота.

Харчові якості цибулі-шалоту

Споживання енергії та мінералів цибулі-шалоту перевищує енергію цибулі.

Ось поживний склад цибулі-шалоту на 100 г (джерело: Харчова інформація)

  • Енергія = 76,1 ккал (тобто 4% від рекомендованої добової норми)
  • Білки = 1,9 г (тобто 4% від RDI)
  • Вуглеводи = 15,9 г (або 6% від RDI)
  • Жир = 0,15 гр (тобто 0% від RDI)
  • Магній = 16,5 мг (тобто 4% від RDI)
  • Фосфор = 42,5 мг (тобто 6% від RDI)
  • Калій = 242 мг (або 12% від RDI)
  • Кальцій = 31 мг (тобто 4% від RDI)
  • Марганець = 0,292 мг (або 15% від RDI)
  • Залізо = 0,95 мг (тобто 7% від RDI)
  • Мідь = 0,088 мг (або 9% від RDI)
  • Цинк = 0,4 мг (тобто 4% від RDI)
  • Вітамін А = 28 мкг (тобто 4% від RDI)
  • Вітамін Е = 0,26 мг (тобто 2% від RDI)
  • Вітамін С = 9 мг (тобто 11% від RDI)
  • Вітамін В6 = 0,222 мг (тобто 16% від RDI)
  • Вітамін B9 = 34 мкг (тобто 17% від RDI)

Які переваги цибулі-шалоту ?

Потужні антиоксиданти в цибулі-шалоті є джерелом більшості їх користі. Дійсно, вони уповільнюють ріст ракових клітин і покращують серцево-судинні функції. Вони також позитивно впливають на діабет. Вживання цибулі-шалоту також покращує здоров’я мозку, а їх противірусні властивості допомагають запобігти зараженню. Нарешті, антиоксидантна дія цибулі-шалоту може бути корисною для вашого волосся та шкіри.

Споживайте цибулю-шалот, щоб зменшити ризик раку

Овочі цибулі, такі як часник, цибуля, цибуля-шалот, відомі своєю здатністю викликати загибель ракових клітин. Таким чином, вони можуть допомогти зменшити ризик раку. Екстракт етилацетату в цибулі-шалоті може допомогти уповільнити ріст ракових клітин (1). Вживання овочів луку також може впливати на розвиток раку шлунка (2). Численні дослідження показали протиракову та протизапальну дію цибулі-шалоту. Це ефекти, які можуть бути дуже корисними при лікуванні раку (3) .

Поліпшити здоров’я серця за допомогою цибулі-шалоту

Ви боїтеся запаху цибулі-шалоту, проте речовини, що викликають цей запах, чудово підходять для вашого здоров’я. Аліцин та кверцетин, два основні антиоксиданти в цибулі-шалоті, відомі своїми антигіпертензивними властивостями. Аліцин захищає серце, покращуючи антиоксидантний статус. Найголовніше, що аліцин стимулює вироблення глутатіону - головного антиоксиданту, який має кілька позитивних ефектів на ваше здоров’я. Лук-шалот також може пригнічувати вироблення певного ферменту, який допомагає у виробництві холестерину. Ця властивість цибулі-шалоту розширює судини і покращує кровообіг, що підтримує здоров’я серця. Лук-шалот також може запобігти утворенню нальоту в артеріях.

Лук-шалот також є джерелом калію. Це ще один хороший момент для здоров’я вашого серця. Калій зміцнює кровоносні капіляри і навіть регулює тиск.

Цибуля-шалот: важлива їжа для лікування детоксикації

Поліпшення кровообігу - одна з багатьох переваг цибулі-шалоту. Це дозволяє більш ефективно виводити токсини з крові. Отже, це їжа, яку слід включити в детоксикаційний засіб. А оскільки цибуля-шалот також стимулює травні ферменти, вона бере активну участь у детоксикації печінки. Цибуля-шалот також багата органічною сіркою, іншою сполукою, необхідною печінці для посилення детоксикації. Ці сірчаноорганічні якості також сприяють детоксикації канцерогенних речовин.

Сік цибулі-шалоту для контролю діабету

Лук-шалот є джерелом флавоноїдів. І ці молекули можуть допомогти боротися з діабетом 2 типу (4). Дослідження також показали сприятливий вплив цибулі-шалоту на резистентність до інсуліну. Інсулінорезистентність є одним із факторів ризику діабету типу 2. Це пов’язано з тим, що інсулін відповідає за всмоктування глюкози в клітини організму. Ця асиміляція знижує рівень цукру в крові. Вживання цибулі-шалоту впливає на цю резистентність до інсуліну і, отже, краще контролює рівень цукру в крові і, таким чином, допомагає контролювати збільшення ваги, пов'язане з діабетом.

Здоровий мозок з цибулею-шалотом

Наявність фолієвої кислоти в цибулі-шалоті є одним із джерел користі для здоров’я мозку. Один із восьми вітамінів групи В, фолат покращує роботу мозку, сприяючи психічному та емоційному здоров’ю. Фолат також захищає ДНК і РНК у вашому тілі. Так само залізо, також важливе для роботи мозку, є ще однією важливою поживною речовиною цибулі-шалоту. Цибуля-шалот також містить іншу сполуку - піретрин, яка, як було показано, бореться із запаленнями головного мозку та покращує неврологічну активність завдяки своїм протигрибковим та антибактеріальним якостям. Його протизапальні властивості також можуть допомогти запобігти хворобі Альцгеймера. Вони також заспокоюють нерви і лікують нервову дратівливість.

Уникайте ожиріння, вживаючи цибулю-шалот

Окрім впливу цибулі-шалоту на резистентність до інсуліну та контроль рівня цукру в крові, екстракти етилацетату, що містяться в цибулі-шалоті, можуть запобігти накопиченню жиру в організмі. Таким чином, ви боретеся із збільшенням ваги, яке може призвести до потенційного ожиріння. Антиоксиданти в цибулі-шалоті також стимулюють метаболізм. Ці дії беруть участь у регулюванні ваги та оптимальному здоров’ї.

Позитивний вплив цибулі-шалоту на алергію

Антибактеріальні та противірусні властивості цибулі-шалоту допомагають лікувати ряд алергій та інфекцій. Це стосується алергії на дихання, як мокрота та біль у горлі. Але це також стосується певної харчової алергії. А головний біль також можна було зняти, споживаючи цибулю-шалот. Однак у цьому напрямку опубліковано небагато досліджень. Тож не соромтеся поговорити зі своїм натуропатом.

Ідеально здорові кістки з цибулею-шалотом

Дослідження, проведене серед жінок до і після менопаузи, показало, що споживання цибулі-шалоту та цибулі сприяло збільшенню щільності кісток у цих осіб (5). Дійсно, ті, хто споживав цибулю або цибулю-шалот хоча б раз на день, мали щільність кісток вище 5% від щільності кісток. Інші дослідження навіть вказують, що жінки похилого віку, які регулярно вживають цибулю-шалот або цибулю, можуть зменшити ризик перелому стегна на 20%. Також цибуля-шалот допомагає запобігти остеопорозу, а також покращує здоров’я зубів.

Сік цибулі-шалоту для кращого огляду

Тут ми знаходимо користь вітаміну А. Те, що міститься в цибулі-шалоті, сприяє поліпшенню зору. Достатнє споживання вітамінів допомагає боротися з нічною сліпотою і навіть зменшити ризик розвитку катаракти або дегенерації жовтої плями.

Внесок цибулі-шалоту в імунітет

Білки та пептиди (полімер амінокислот) у цибулі-шалоті допомагають підвищити імунітет. Поряд з цими білками та пептидами, антиоксидантна дія цибулі-шалоту допомагає боротися із загальними хворобами та інфекціями. Таким чином, взимку приготування соку на основі цибулі-шалоту є прекрасним способом боротьби з застудою, грипом, лихоманкою, бронхітом чи іншими сезонними недугами.

Доглядайте за шкірою та волоссям, використовуючи цибулю-шалот як косметичний засіб

Морква - не єдина їжа, яка піклується про вашу шкіру. Не йдеться про соки тут або, принаймні, про відсутність соку для споживання. Ви можете використовувати цибулю-шалот як косметичний засіб, наносячи його на шкіру. Молодіжний ефект гарантований. І це завдяки сірці, що міститься в цибулі-шалоті. Отже, вам просто потрібно замочити очищений лук-шалот у гарячій воді. Потім вранці вимийте обличчя отриманою водою.

Але ви також можете вилікувати укуси комах цибулею-шалотом. Для лікування укусу клопа натріть уражену ділянку соком цибулі-шалоту. Це допоможе зняти біль. І цей засіб діє при укусах комарів, бджіл або ос. Нарешті, ви можете впоратися з бородавками або фурункулами, якщо це необхідно, за допомогою припарок з соку цибулі-шалоту.

Сірка в цибулі-шалоті також славиться тим, що підтримує ваше волосся. Дійсно, це полегшує вироблення колагену. Це те, що сприяє росту волосся. Для цього просто нанесіть сік цибулі-шалоту на шкіру голови і залиште на 15 хвилин. Потім можна змити м’яким шампунем.

Лук-шалот також може допомогти в лікуванні випадіння волосся і обмежити облисіння. Невеликий рецепт на основі меленого перцю, двох цибуль-шалоту і солі допоможе вам зберегти волосся. Подрібніть все до отримання однорідної пасти. Потім наносити на уражені ділянки чотири-п’ять разів на тиждень. Залиште на 15 хвилин, а потім помийте.

І нарешті, зупиніть лупу цибулею-шалотом. Змішайте сік цибулі-шалоту з лимонним соком, пахтою

і мед у однаковій пропорції і нанесіть на волосся. Залиште на 30 хвилин. Змийте м’яким шампунем проти лупи.

Більше проблем з транзитом з цибулею-шалотом

Вміст клітковини в цибулі-шалоті сприяє пом’якшенню стільця. Як і багато овочів та фруктів, транзит полегшується завдяки вживанню цибулі-шалоту. Крім того, протигрибкові та антибактеріальні властивості цибулі-шалоту допомагають позбутися від кишкових глистів. І цього разу можна випити сік.

Рецепти соку з цибулі-шалоту, виготовлені за допомогою соковижималки Carbel

Морквяний, яблучний та цибулевий соки

Інгредієнти

  • 2 моркви
  • 2 яблука
  • 1 солодкий картопля
  • ½ цибуля-шалот
  • 1 шматок імбиру (близько 1 см)

Інструкції

Просто помийте моркву та солодку картоплю, якщо вони органічні. Ядро яблук. Почистіть лук-шалот і імбир. Пропустіть все це через соковижималку, закінчуючи морквою, щоб видалити волокна.

Фокус: Ви можете додати більше імбиру, щоб зменшити смак цибулі-шалоту, якщо ви новачок у овочевих соках.

Зимовий сік з цибулі-шалоту, червоної капусти та буряка

Інгредієнти

  • 2 буряка
  • 2 моркви
  • 3 листя зеленої капусти або капусти
  • 3 листя червоної капусти
  • ½ цибуля-шалот

Інструкції

Очистіть буряк і цибулю-шалот. Вийміть гілки з капусти. Ретельно вимийте, а потім пропустіть усе у соковижималку.

Фокус: Використовуйте сирий буряк. Але будьте обережні, розріжте його на прямокутник приблизно 1 см, щоб не пошкодити прилад, оскільки цей овоч є особливо твердим.

Капуста є одним з найбагатших овочів вітаміном С. І це не єдина її якість. Дізнайтеся про переваги капусти з капусти в нашій статті.

Апельсиновий сік з цибулею-шалотом

Інгредієнти

  • 2 апельсини
  • 2 моркви
  • ½ цибуля-шалот
  • 1 шматок імбиру (близько 1 см)

Інструкції

Очистіть апельсини від шкірки, зберігаючи шкіру білою, щоб зберегти якомога більше вітаміну С. Мийте моркву, якщо вона органічна. Почистіть цибулю-шалот і імбир і пропустіть їх разом через соковижималку.

Фокус: Ви можете додати базилік або петрушку, щоб покрити смак цибулі-шалоту, якщо вам це не подобається.