Кардамон; Аюрведа інтенсивна
наукова назва. Elettaria cardamomun
Частина використовуваної рослини: насіння
Кардамон, мабуть, найкраща травна спеція.
Він стимулює селезінку, зміцнює Агні і виводить Капху зі шлунку.
Ця спеція стимулює розум і серце, підтримує ясність і радість.
Кардамон нейтралізує слизоутворюючий ефект молока, тобто ефект виробництва молока, що виробляє капху, зменшується за допомогою кардамону.
Ця пряність зменшує негативний вплив кави на слизову шлунка і підтримує позитивний вплив кави на підвищення артеріального тиску.
Кардамон відкриває потік прани в організмі, оскільки він має саттвічну природу.
Cardomom - хороший засіб від нервових розладів травлення у дітей.
Допомагає при блювоті та відрижці кислоти.
Кардамон розкриває свій оздоровчий ефект у їжі або особливо інтенсивно як чай: він заспокоює та зміцнює шлунок, має травний ефект та розсіює гази. Просто обшпарюйте стручки кардамону гарячою водою. За бажанням ви можете додати жменю трав, наприклад, лакриця, чорнобривці та м’ята перцева.
Зелений чай з невеликою кількістю кардамону має дуже приємний аромат.
Кардамон також полегшує симптоми застуди і навіть піднімає настрій. Крім того, як і майже всі спеції, він діє як афродизіак. Накрийте чай і дайте йому просочитися протягом п’яти хвилин, щоб цілющі ефірні олії могли розкрити свій повний корисний ефект.
Розжовані насіння кардамону освіжають подих і чудово працюють проти часникового або спиртового шлейфу.
Кардамон, іноді його також пишуть кардамон, часто називають «третьою найдорожчою» спецією (після шафрану та ванілі). Висока ціна свідчить про популярність цієї надзвичайно ароматної спеції. Незважаючи на те, що кухні Шрі-Ланки, Індії та Ірану використовуються багато разів, арабські країни (Південно-Західна Азія, Північна Африка) є основними споживачами - близько 60%. У цих країнах кардамон в основному використовується для ароматизації кави. Ви можете впустити кілька капсул кардамону в готову каву або додати до кави в чашці трохи подрібненого порошку.
Як уже зазначалося вище, Кардамон не тільки додає гарний аромат каві, але й значно сприяє переносимості кави, оскільки згідно з Аюрведею Кардамон нейтралізує негативні ефекти кофеїну.
В європейській кухні кардамон використовується для різдвяного печива, такого як пряники та спекулю, а також для ковбасних виробів, лікерів та як компонент сумішей спецій.
Кардамон належить до сімейства імбирних (Zingiberaceae), родом з півдня Індії та Шрі-Ланки (Цейлон).
Кардамон росте в Кералі на «пагорбах кардамону», тобто в горах.
Це трав’яниста рослина, як величезна папороть.
Окремі стебла з великою кількістю ланцетних листків зазвичай мають висоту від 2 до 3 метрів.
Квітконіс виростає з бічного пагона, що плазує рівно над землею.
Урожай досить трудомісткий, оскільки капсули, що звисають трохи над землею, збираються вручну. Частково на дуже пересіченій місцевості.
Побачивши цей непростий урожай, я був вражений тим, що кардамон відносно дешево отримувати в Європі.
36 коментарів до »кардамон«
Я натрапив на ваш веб-сайт, шукаючи швидку, але інформативну інформацію про кардамон. Ваш звіт про цю рослину мені дуже допоміг. Дуже дякую! З повагою, Романа Мут, терапевт аюрведи з Австрії
Моє задоволення! Дякуємо за відгук!
Я приймаю спецію кардамон в нирковому чаї щодня, щоб краще виводити токсини з організму і одночасно зміцнювати ниркову тканину.Я дуже страждаю від Candida albicans, завдяки кардамону, який має мікотичну дію, дріжджовий грибок зменшився, а також дуже заспокоює сильний.lg Ману
Ця порада, безсумнівно, може бути корисною для багатьох. Дякую !
Привіт
Я випадково натрапив на ваш сайт і залишаю вас дуже задоволеним. як жінка, яка любить запах і смак кадамону і просто хотіла дізнатись більше про те, як це працює, я тепер почуваюся добре поінформованою і дізналася набагато більше, ніж те, що шукала. Стислий, інформативний, чіткий - ідеальний. це не часто трапляється на просторі Інтернету. тому велике спасибі.
ulli з Вальдвіртеля, Австрія
Додаток до запису відтепер - це, звичайно, написано: kaRdamon. 🙂
Привіт, я можу лише підтвердити всі прекрасні властивості, але слід додати, що кардамон допомагає створити густі і красиві вії. Не застосовується до інших волохатих ділянок тіла. Багато радості!
Дякую за хороші пояснення.
Мені потрібні зелені капсули для варених яблучних клинків.
З корицею, вірш.
Привіт від Bassin Lémanique
я випадково натрапив на ваш сайт! вона просто чудова! дякую за поради та поради щодо впливу кардамону та інших трав. привіт з Баварії
Чудова стаття! Я щаслива, що можу продовжувати пити каву з кардамоном і все одно робити щось хороше для себе. Привіт від HH
Чудовий сайт, велике спасибі. Відтепер я буду носити в сумочці банку з кардамоном і приправляти нею каву.
Тепле привітання
Привіт Шивані,
Протягом багатьох років кардамон ЗАВЖДИ був вірним супутником моїх сумочок!:))
Також дякую за інформативну інформацію! я зазвичай використовую пряність у чаї та каві. Нещодавно я знайшов стіл, прикрашений стручками кардамону, коли мене запросили. не втримався, щоб не жувати капсулу знову і знову і того вечора з’їв щонайменше 5 цілих (або ядер). Тому я подумав, що мені це потрібно, і знайшов тут більше, ніж відповідь 🙂
Велике спасибі за детальну інформацію. Я опинився тут з цікавості, тому що люблю смак кардамону, часто його використовую і просто хотів знати, для чого він корисний. Я приємно здивований.
на Різдво (як майже всі, кого я знаю) я переборщив і не почував себе добре, мав печію, відрижку, просто всі наслідки від їжі занадто багато і занадто багато.
для різдвяного чаю я зробив чай з кардамоном, і "незрозумілим чином" я знову почувався добре після двох-трьох чашок.
оскільки я дуже часто п’ю трав’яні чаї, мені спала думка, що кардамон також може бути лікарською пряністю, і після прочитання цієї сторінки мені все зрозуміло.
велике спасибі, подібні сторінки є цінним внеском для багатьох людей.
тепер також ароматизую мою каву
Оскільки я прочитав так багато хорошого про вплив кардамону, я майже завжди піддавався своїм потягам за останні кілька місяців і їв до 10 капсул (або їх вміст) на день. моє споживання кардамону майже нагадує залежність. печиво чи шоколад з кавою? ні - набагато краще кілька жирних насіння кардамону! хоча я ніде не міг знайти в Інтернеті жодних ознак, які б надто багато могли нашкодити, я сумніваюся час від часу. хтось знає більше?
Дуже приємний сайт і дуже інформативний! Дякую за це.
Мені було б цікаво, чи можу я вирощувати нові рослини із насіння кардамону, придбаного мною в цій країні?
дякую за позитивні відгуки.
Не уявляю, як проростає насіння.
Але не стукайте, поки не спробуєте.
Є рослини кардамону для придбання - це, мабуть, декоративний вид.
Привіт Хайді
Дякую за цікаву інформацію. Я використовую кардамон за порадою свого натуропата в діапазоні tcm для своїх ранкових мюслі. Подрібнюю насіння. Це набагато цінніше порошку. Смак також набагато інтенсивніший і свіжіший. Моє травлення заспокоїлось із звички готувати мюслі, каші та кардамон. Я спокійніший, витриваліший і почуваюся добре. Кардамон - чарівна трава. Я знаю з Ємену каву та чай у капсулах, теж дуже, дуже добре.
Привіт,
дуже цікаво !
Є питання, чи можете ви також використовувати зелені капсули або
їжте або маються на увазі чорні насіння в зеленому покриві +
Вдячний за відповідь !
Привіт,
Маються на увазі зелені капсули, тобто я використовую лише "зелені"
Хайді
Чудовий сайт та велика інформація. Я "по невігластву" натерла насіння кардамону сіллю і додала їх до своєї хлібної суміші. Відмінно! Я можу лише рекомендувати! Здутий живіт зник, і я нарешті знову можу насолодитися хлібом (пишеться).
Дякуємо за цю інформативну сторінку та lg з Австрії
Я купив насіння у кардамону і тепер хотів би знати, як я можу з них заварити чай (кількість та час замочування).
Привіт Елме,
Використання кардамону також описано в моєму дописі в блозі.
Я додаю щіпку меленого кардамону в чашку кави або
половина чайної ложки на горщик зеленого чаю
Дякуємо за цінний звіт! Щоразу, коли я готую свіжовичавлені соки, я завжди додаю порошок кардамону та корицю ... я спробую це зараз у каві.
Л. Г. Карін
Привіт,
Тож я почав з ложки в каві вранці. Тоді мені вже не вистачало аромату.
Зараз я купую 1 кг насіння кожні 14 днів, тому що у мене є кафе. 100г на добу, жують протягом дня.
Я дуже добре.
Я, мабуть, залежний.
Я справді боюся читати, скільки вам потрібно кардамону. Ви пишете, що це добре для вас.
З найкращою волею у світі, я не можу уявити, що ці суми дійсно хороші в довгостроковій перспективі.
Я роками використовую чайну ложку кінчика меленого кардамону на чашку кави.
(2 склянки на день) Половина чайної ложки на горщик зеленого чаю. З мого досвіду, це має цілком достатній ефект.
Нещодавно у мене була важка мігрень. Вдома були лише кориця, кардамон та імбир. Я варила ці інгредієнти протягом 15 хвилин, а потім випила їх з половиною лимона. Через 20 хвилин мігрень не було.
Сайт дуже інформативний.
Дякую за підказку
Привіт Анжеліка,
Я сам використовую лише мелений кардамон. Для цього я даю цілим капсулам висохнути і подрібнюю їх
за допомогою невеликого міксера. Я поклав добрий ніж ножа порошку в зелений чай або каву.
Можна, звичайно, розчинити більшу кількість у теплій воді і випити.
Просто спробуйте.
Я з великим інтересом прочитав ваш сайт та кардамон. Як тільки я п'ю чи їм, у мене кульовий живіт і я хотів би розжувати капсули.
Скільки можна/потрібно пережовувати на день? А чи можна розжовувати цілі зелені капсули або лише насіння в них? Проковтніть або виплюньте?
Я вдячний за вашу корисну відповідь!
З повагою Анжеліка
Привіт!
Скільки кардаману я можу спожити і який? Як він впливає на гормон? Як зробити найкращий чай!
Дякую Росіта❤️
Привіт, тут, в Індії, ти береш кінчик ножа меленого зеленого кардамону на чашку зеленого чаю або кави.
Я не можу сказати, як кардамон впливає на гормони. Я ще не знайшов жодної інформації.