Кардамон - ефект, використання, смак Де придбати
Ефект, застосування, смак | Де купити?
Загальновідомо, що в природі існує трава проти кожного страждання. Кардамон - це трав’яниста рослина, яка може полегшити кілька недуг. Зростає в основному в Індії та Шрі-Ланці і має висоту до двох-трьох метрів. Цілющі властивості їх у насінні, захищений жорсткими капсулами. Їх наполегливо збирають вручну, поки вони не дозріють повністю. Залежно від сорту їх сушать на сонці або на відкритому вогні, а потім продають як дорогоцінну пряність. Ботанічно кардамон належить до сімейства імбирних, при цьому розрізняють чорний і зелений кардамон.
У цій статті висвітлено аспекти здоров’я кардамону та його застосування як лікувального засобу.
Ефект та застосування
На додаток до своїх смакових якостей, спеції часто мають і оздоровчий ефект. В ідеалі обидві переваги поєднуються в здорових стравах. Однак, якщо симптоми все-таки виникають, може допомогти трав’яний екстракт. Кардамон - настільки універсальна рослина, оскільки його насіннєві стручки є одним із них цінна ефірна олія. В аюрведичних вченнях цілющі властивості насіння кардамону є безперечними, а в західній натуропатії цілюща пряність неухильно отримує визнання.
Олія кардамону має широкий спектр дії завдяки різним компонентам. Наприклад, масло містить борнеол і цинеол, обидві речовини є відхаркувальними та антибактеріальними, а також камфору, яка стимулює кровообіг. Можливому оздоровчому ефекту, безумовно, сприяє взаємодія всіх інгредієнтів.
Часто використовують кардамон, коли травлення викликає проблеми. Спеція стимулює шлунок, жовч і слинні залози виробляти більше виділень. Це означає, що навіть важчі страви можуть засвоюватися краще і здутий живіт або незручне відчуття ситості зникають. Крім того, екзотичні капсули стимулюють апетит. Навіть правителі античності використовували ці ефекти, особливо на великих святах. Вони додали велику кількість кардамону до насичених жирних та солодких страв, вигравши від їх аромату та смаку травні сили в той самий час.
В Захворювання органів дихання Також кажуть, що кардамон має заспокійливу дію, тому його також використовують при астмі. Велику роль у цьому відіграє цинеол, який також міститься в евкаліпті. Це допомагає розпушити слиз, слизова оболонка набрякає, а пазухи знову звільняються. Тоді постраждалі можуть знову глибоко дихати. Також вважається кардамон сечогінний засіб. Разом з достатньою кількістю рідини він допомагає промити сечовий міхур і нирки та запобігти проблемам сечовивідних шляхів.
Також відомо, що кардамон є спазмолітиком та підвищує настрій, що може бути корисним під час менструації або при симптомах менопаузи. В аюрведичній медицині кардамон називають зігріваючим агентом, який стимулює кровообіг. Хто легко тремтить, часто має холодні ноги або руки, слід частіше розігріватися чаєм з кардамону. Крім того, ефірна олія спеції вважається корисною для роздратованої шкіри.
Крім того, поціновувачі рекомендують капсули проти неприємного запаху з рота, після вживання часнику або алкоголю, наприклад. Харчування аюрведи базується на давніх знаннях ведичної культури Індії. Наслідки кардамону також були передані в цих вченнях. Відповідно до цих знань Регулярне споживання кардамону також покращує продуктивність пам'яті.
Навчання
Лікар-натуропат і дієтолог доктор Уве Сідентопп активно займався кардамоном та його значенням у китайській дієтології. Отримані знання узагальнено на його всебічному портреті цієї рослини. Він наголошує, що компоненти ефірної олії кардамону мають харчове значення. В якості основних інгредієнтів він підкреслює цинеол, терпінеол, мірцен та лімонен. Siedentopp також підсумовує значення кардамону у західній фітотерапії. Кажуть, що рослина має жовчогінну (стимулювання жовчовиділення), жовчогінну (евакуація жовчі з жовчного міхура та жовчовивідних шляхів), ветрогонну (розчинення метеоризму) та вірустатичну дію. Він також називає скарги на диспепсію та розлади травлення як визнані області індикації, Рекомендована середньодобова доза становить 1,5 грама фруктового препарату.
Експерименти на тваринах також показали, що кардамон є спазмолітичний ефект Має. Також Запалення помітно зменшиться завдяки використанню олії кардамону (як зовні, так і всередину).
Стаття в клінічній газеті клініки Klinik am Steigerwald в Герольцхофені стосується ролі кардамону як "допоміжного засобу для лікування рослин". Там пацієнти отримують лікування згідно з п’ятьма основами TCM, що включає фітотерапію, тобто китайську терапію травами. У цій терапії кардамон є однією з трав, що «перетворюють патологічну вологу». У статті, про яку йде мова, також висвітлено взаємозв’язок смаку та ефекту. Уся тема TCM стала опублікував всебічне дослідження. Більшість учасників дослідження значне поліпшення якості життя виявлено.
Побічні ефекти
Як і всі продукти харчування або спеції, кардамон може викликати алергічні реакції та контактний дерматит. Інших побічних ефектів не відомо.