КАРКЕТИ З ЛЕВАНТИКОЮ - Едіт; s Кухня
Я вже думаю, що ви звикли бачити зі мною десерти з лаванди. Я їх обожнюю!
(і у мене досі є рецепт, який мені давно довелося опублікувати - печиво з лаванди - чудово!).
Сьогодні, як пристрасть до кексів, якою я став:)), очевидно, я вам покажу кекси з лаванди.
Чи можу я сказати вам, наскільки вони гарні та ароматні? Для тих, хто пробував лаванду, немає необхідності.
Для інших - спробувати! 🙂
2 л екстракту ванілі (або 1 стручки ванілі)
(приблизно 14 штук - залежно від розміру паперів)
Лаванду можна купити на сайті pastaidevanilie.ro
Покладіть папірці для кексів у спеціальний лоток для кексів і відкладіть.
Змішайте в мисці сухі інгредієнти: борошно, розпушувач та сіль.
У мисці змішайте масло (кімнатної температури) з цукром протягом 1-2 хвилин.
Додайте по одному яйця та ваніль, безперервно перемішуючи, поки не вийде однорідний склад.
Додайте тверді інгредієнти до складу масла і продовжуйте перемішувати до однорідності.
Потім додайте молоко повільно, повільно перемішуючи, до однорідності, не більше.
В кінці додайте лаванду і перемішайте.
Наносимо склад у форми (я використовував чашку морозива, вона працює дуже добре і швидко).
Ми заповнюємо лише 3/4 паперу для здоби, тому що вони будуть рости.
Випікайте в розігрітій духовці до 180 градусів 20 хвилин (і не більше).
Дайте йому охолонути на грилі приблизно 40-50 хвилин, перш ніж класти на них глазур.
Бажано заморожувати ввечері, залишатись у холодильнику на ніч (або принаймні 4-5 годин).
Рідкі вершки розігріти на вогні, коли вони гарячі (не даючи закипіти!) Додати
лаванда, знімаємо з вогню і накриваємо тарілкою.
Дайте йому настоятися протягом 15-20 хвилин, а потім процідіть суміш.
Ми можемо повторно використати отриману лаванду і додати її у верх кексів (я так зробив, і вони вийшли дуже ароматними).
Розбийте збиті вершки в бейні-марі разом із розбитими шматочками шоколаду,
потім додайте барвник, поки не отримаєте бажаний колір.
Я роблю дужки. У мене був фіолетовий барвник (порошок), який я поєднав з трохи червоним (гель).
Велика помилка, наступного дня мої кекси мали сині та червоні краплі.
Але вони були милими 😛 Це вам потрібно знати, а не поєднувати барвники різних видів.
Комбіновані барвники повинні бути в однаковому стані (гель, порошок або рідина).
Дайте глазурі охолонути і поставте в холодильник приблизно на 4-5 годин (або на ніч).
Змішуйте композицію на середній швидкості близько 1 хвилини, покладіть її шикарно і прикрасьте кекси, які тим часом охололи.
Пухнастий, барвистий, ароматний. Чого ще ми можемо хотіти?
Зважаючи на це, я залишу вас на кілька днів, я їду на короткі канікули в Італію.
Це щоб знати, чому я важче відповідатиму на коментарі 🙂
Можливо, я покладу інший рецепт, поки мене не буде, якщо встигну запланувати його сьогодні.