карнітин
Карнітин - це сполука, отримана з амінокислот, присутня майже у всіх клітинах організму. Він біосинтезується з лізину або метіоніну.
Його назва походить від латинського слова карнус (м’ясо), це вперше ізолюється від м’яса.
Під назвою карнітин є кілька сполук, таких як L-карнітин, пропіоніл-L-карнітин, ацетил-L-карнітин і D-карнітин. Цю сполуку також називали вітаміном B4, поряд з аденином та холіном, вітаміном Bf, BT, B20 (L-карнітин).
Ця сполука транспортує довголанцюгові жирні кислоти до мітохондрій для перетворення в енергію.
Карнітин також несе токсичні сполуки, що виробляються мітохондріями, щоб запобігти їх накопиченню.
Завдяки вищезазначеним ролям, карнітин у великій кількості міститься в м’язах, які використовують жирні кислоти як джерело енергії.
Карнітин широко вивчався завдяки його ролі у виробництві енергії та тому, що він добре переноситься при використанні в терапевтичних цілях.
Ацетил-L-карнітин використовувався майже у всіх дослідженнях, оскільки він легше всмоктується в тонкому кишечнику, ніж L-карнітин, і потрапляє у мозок у більшій кількості.
Важливим фактором, що сприяє процесам старіння, є погане функціонування мітохондрій. У цьому процесі може брати участь карнітин, його концентрація в тканинах зменшується з віком.
Дослідження показали, що добавки, що містять ацетил-L-карнітин та альфа-ліпоєву кислоту, зменшують деградацію мітохондрій, покращують пам’ять та інші функції мозку (у людей похилого віку). Застосовувана доза становила 1-3 грами карнітину протягом 3-12 місяців.
Багато спортсменів, особливо культуристи, споживають карнітин з метою підвищення фізичної працездатності (підвищення рівня енергії в організмі). Немає наукових доказів того, що ця речовина виконує згадану вище роль (у випадку зі здоровими людьми). 2-6 грамів карнітину застосовували щодня протягом 28 днів, а результати були подібні до плацебо.
Незважаючи на те, що карнітин рекламується як добавка для схуднення, немає наукових доказів того, що він діє. Оскільки він може зменшити кількість жиру в організмі та втому, одночасно зі збільшенням м’язової маси, карнітин може в деяких випадках допомогти людям, які хочуть скинути зайві кілограми.
Інші ролі карнітину полягають у: збільшенні кількості еритроцитів у людей із захворюваннями нирок та поліпшенні стану здоров’я людей із гіпертиреозом.
Дефіцит карнітину
Організм може виробляти необхідну кількість карнітину, але в деяких випадках (недоношеним дітям) виробленої кількості недостатньо і, отже, стає необхідною поживною речовиною, яку слід отримувати із зовнішніх джерел.
Існує два типи дефіциту:
- генетика - проявляється до віку 5 років і викликає кардіоміопатію, погано розвинену скелетну мускулатуру та гіпоглікемію;
- спричинені різними захворюваннями (наприклад, погана робота нирок) або в особливих станах (лікування антибіотиками). Показано, що введення карнітину ефективно для лікування цього типу дефіциту.
Оскільки це не є необхідною поживною речовиною (може синтезуватися організмом), рекомендована добова доза не встановлена.
Надлишок карнітину
У дозах трьох грамів на день добавки, що містять карнітин, можуть викликати нудоту, діарею, спазми в животі та запах тіла від риби.
Метаболізм карнітину кишковими бактеріями може утворювати шкідливу речовину (ТМАО), яка може збільшити ризик серцево-судинних захворювань. Здається, що ефект сильніший у людей, які вживають м'ясо, і вегетаріанці страждають менше. Однак цей ефект недостатньо вивчений, і необхідні подальші дослідження.
Загалом, щоб підтримувати концентрацію карнітину в крові постійною, надлишок виводиться з сечею, але добавки можуть містити більше, ніж обробна здатність організму.
Протипоказання
L-карнітин впливає на роботу гормонів щитовидної залози і не рекомендується людям з гіпотиреозом.
L-карнітин може підвищити ефективність ліків, які використовуються для запобігання утворенню тромбів, і перед тим, як приймати карнітинсодержащіе добавки, слід проконсультуватися з фахівцем.
Люди, які страждають від таких станів, повинні поговорити зі спеціалістом перед тим, як приймати карнітин-містять добавки: судоми, хвороби нирок, цироз, діабет, гіпертонія та інші серцево-судинні захворювання.
Його слід давати дітям лише за згодою та під наглядом спеціаліста. Те саме стосується вагітних або жінок, які годують груддю.
Джерела карнітину
Активною формою в організмі є L-карнітин, який також міститься в їжі.
Найкращими джерелами карнітину є м’ясо (включаючи рибу) та молоко. Загалом, червоне м’ясо містить більшу кількість, ніж м’ясо світлого кольору. Його також можна отримати з рослинних джерел, але у дуже малих кількостях.
Дорослі на різноманітному харчуванні отримують з їжею близько 60-180 мг, а вегани 10-12 мг.
Дієти з низьким вмістом карнітину рідко впливають на загальну кількість організму.
Іншим джерелом є дієтичні добавки. Уникайте добавок, що містять D-карнітин - це біологічно неактивна форма і негативно впливає на активність природного L-карнітину.