Карнітин у спортивних змаганнях на витривалість FIT для журналу LIFE

Доповнення L-карнітином

Наскільки корисна добавка карнітину для спортсменів на витривалість?

витривалість

Карнітин - речовина, яка постійно з’являється у ЗМІ. Його вплив на прискорену втрату жиру, особливо під час дієти або в поєднанні з фізичними вправами, є предметом обговорення. Карнітин (лат. Caro, carnis = м’ясо) утворюється з амінокислот лізину та метіоніну, а також кофакторів вітаміну С, вітаміну В6, ніацину та заліза в печінці, нирках та мозку. Людський організм містить від 20 до 25 грамів L-карнітину. Серце, м’язи та імунна система особливо багаті L-карнітином, який має особливо високу потребу в енергії, і тому залежить від достатнього надходження L-карнітину. Щоденна втрата L-карнітину через виведення сечі невелика і становить від 17 до 52 мг. Основними постачальниками L-карнітину є м’ясо, рибні продукти, молочні продукти та грудне молоко. L-карнітин дозволяє транспортувати довголанцюгові жирні кислоти в мітохондрії, де з них отримують енергію. Мітохондрії використовуються для дихання та метаболізму клітин. L-карнітин раніше називали вітаміном Т. Однак, оскільки він може синтезуватися в організмі людей і тварин, це не вітамін.

Зараз карнітин поділяють на D- та L-карнітин. Важливою відмінністю двох речовин є те, що D-карнітин має дзеркальну структуру. Невелика, але дуже значна різниця; тому що D-карнітин не має позитивних ефектів своєї спорідненої речовини. Отже, комерційний карнітин містить лише L-карнітин. Оскільки на початку 80-х років були розроблені нові процеси промислового виробництва, було забезпечено повне розділення D- і L-карнітину. Найпізніше з 1958 року, коли дослідник Фріц довів, що L-карнітин посилює спалювання жиру в мітохондріях, L-карнітин розглядається як важливий компонент метаболізму людини. Карнітин обіцяє "покращити ріст м'язів", "посилити тренувальний ефект м'язів" або "розтопити жир". Насправді власний карнітин в організмі частково відповідає за вироблення енергії з жирних кислот, але підвищений прийом L-карнітину не може сприяти цьому процесу (під час аеробних тренувань на витривалість), тим більше, що організм не повністю засвоює вищі дози.

Здоровим людям, які мають нормальний рівень карнітину, не потрібні ніякі добавки (харчова добавка), а додаткове споживання карнітину не призводить до збільшення окислення жирних кислот (спалювання жиру). Для стимулювання жирового обміну виглядає дешевшим та ефективнішим споживання невеликої кількості кофеїну (100-200 мг, що еквівалентно 1-2 чашкам кави) за годину до тренування. Однак цей ефект менший при регулярному вживанні, ніж при попередньому утриманні кофеїну протягом 4 - 5 днів. Висновок: Незважаючи на науково не доведений ефект підвищення продуктивності, добавки з L-карнітином у діапазоні витривалості багатьма обговорюються як корисні. Постачальники карнітинових продуктів рекламують позитивні результати деяких досліджень. Для спортсменів-аматорів, як правило, достатньої кількості L-карнітину в організмі при збалансованому харчуванні (бажано з м’ясом). Найкращого ефекту можна досягти тут у відновно-профілактичній галузі. У разі деяких захворювань та дефіциту карнітину можна сказати, що карнітин має терапевтичний ефект, тому фізіологічні дози - за погодженням з лікарем - можуть бути тут корисними.

Концентрація L-карнітину в деяких продуктах харчування на 100 грам:

  • Вівці приблизно 220 мг/100 г.
  • Яловичина приблизно 60 мг/100 г.
  • Курка приблизно 60 мг/100 г.
  • Молочні продукти приблизно 3 мг/100 г.