Карпаччо - делікатес і класика - LCHF Німеччина
Карпаччо - делікатес! А також класичний стартер! Для карпаччо сирі скибочки яловичини ріжуть дуже тонко. І полив оливковою олією. Також приправляється сіллю і перцем. Вишуканий каперський соус на основі майонезу є ідеальним супроводом цієї закуски.
Карпаччо (4 порції)
Інгредієнти:
250 г яловичого філе
Майонез:
1 ст ложка лимонного соку (кімнатної температури)
2 жовтки (кімнатної температури)
125 мл нейтральної олії
125 мл оливкової олії
Соус:
50 г подвійного крему
1 ст. Ложка подрібнених каперсів
сіль і перець
Підготовка:
Вимийте м’ясо. Упакувати сухим та у фольгу. Тепер поставте в морозильну камеру приблизно на годину. Потім акуратно наріжте заморожене м’ясо тонкими пластинками.
Зробіть майонез.
Змішайте інгредієнти для соусу, змішайте з майонезом і приправте за смаком.
Подавайте соус окремо з карпаччо.
Харчові цінності карпаччо
| зміст | білка | вуглеводи | жиру |
| Всього в грамах | 84,5 | 3.4 | 288,2 |
| На порцію в грамах | 21.1 | 0,9 | 72.1 |
| Розподіл енергії у відсотках | 12-й | 1 | 87 |
Загальна енергія: 2953 ккал, на порцію: 738
Загальна кількість хлібних одиниць (БО): 0,3. BU за порцію: 0,08
Спеціальна харчова інформація: кето та суворий рівень LCHF
Унікальна програма міні-тренерів від LCHF Німеччина за спеціальною ціною
Ми пропонуємо вам необхідні заходи якісним, інноваційним способом, який поки недоступний на низьковуглеводній сцені. Бажана зміна способу життя з точки зору дієти, релаксації та психічного здоров’я має бути міцно закріплена у вашому повсякденному житті. З цієї причини наша 365-денна програма побудована таким чином, що ви можете щодня дрібними кроками вчитися та впроваджувати більше. Тому що кожна зміна починається зі знання механізмів і з перших кроків, таких як залишення цукру, який не тільки зміцнює тіло, але також розум і душу і додає вам нових сил.
Щодня ви отримуватимете міні-тренінг у вигляді аудіофайлу, зазвичай тривалістю від 5 до 10 хвилин. Час від часу з’являються довші файли на спеціально підібрані теми або захоплюючі інтерв’ю. Дізнайтеся більше тут.
новини
Хотіли б ви дізнатись останні новини у галузі охорони здоров'я та харчування? Чудово, тоді підпишіться на нашу розсилку. Якщо ви не хочете пропустити жодної нової публікації, підпишіться на наш блог тут.