Карпаччо із смажених білих грибів - ZDFmediathek

з маринадом з чебрецю

І якщо білі гриби для вас занадто дорогі, просто використовуйте інші! Цей рецепт працює з будь-якими видами грибів.

Інгредієнти (для чотирьох осіб)

400 г білих грибів, нарізаних скибочками
3 ст. Ложки оливкової олії

Маринад:
3 ст. Ложки лимонного соку
2 ст. Ложки оливкової олії
6 ст. Ложка овочевого відвару
4 гілочки очищеного чебрецю

1 головка салату міні-ромен
1 жменька салату

перець з подрібнювача

Харчові цінності на людину

117 ккал - 9 г жиру - 6 г білка - 3 г вуглеводів - 0 ВЕ
Ця страва лакто-вегетаріанська.

Підготовка (близько 25 хвилин)

Промийте білі гриби холодною водою, обсушіть кухонним папером і наріжте тонкими скибочками. Нагрійте на сковороді оливкову олію, обсмажте скибочки грибів білих грибів з обох боків до золотистого кольору, вийміть і розкладіть на тарілці листя салату і салату ромен. Всі інгредієнти маринаду добре перемішайте і полийте білими грибами, полийте перцем з млина і подавайте до столу. За бажанням подайте зі скибочками багету з песто петрушки.

---