Карпаччо з гарбузом ФОТО
Цей легкий салат, виготовлений лише з 5 інгредієнтів, є ідеальним блюдом, яке можна спробувати цього літа. Ви можете подати порцію карпаччо в якості закуски, або як гарнір, або навіть на обід, як самостійну страву, якщо хочете легку, низькокалорійну страву для вас і вашого партнера.
Карпаччо з гарбуза - інгредієнт
2 гарбуза потрібного розміру
1/2 лимона
4 чайні ложки оливкової олії
сіль крупного розміру за смаком
чорний перець за смаком
20-30 г листя руколи
тертий пармезан за смаком
Карпаччо з кабачків - Приготування
Вимийте гарбузи, відріжте їм голови і наріжте їх уздовж, подбавши про те, щоб отримати якомога тонкі скибочки.
З’єднайте олію і лимонний сік. Покладіть шар гарбуза, щоб накрити велику тарілку. Приправте сіллю, перцем і збризніть трохи заправки з оливкової олії та лимонного соку.
Повторюйте шари з гарбузом, сіллю, перцем, оливковою олією і лимонним соком, поки не закінчите всю кількість овочів. Дайте маринуватися принаймні 10 хвилин.
Безпосередньо перед подачею покладіть листя руколи над гарбузом, натріть трохи пармезану і страва готова. Тепер ви можете з’їсти порцію карпаччо з гарбузом.
Джерело + фото: skinnytaste.com.