Карпаччо з кабачків на грилі з фетою та кедровими горішками - їжа для любові
Вже починаючи готувати, це було складним завданням. Вийди з феміністської сорочки, яка хоче, щоб жінка якомога більше емансипувала себе, і, отже, піди зі своєї кухні.
І сьогодні, після всього цього, моїх 50 кг менше і 30, які чекають мене, продовжуючи готувати, це було не завжди просто! Зосередьтеся на хорошій їжі, зберігайте мотивацію, навіть коли напередодні я опинився з головою в мисці. На щастя, кулінарія рятує мене конкретно, я продовжую хотіти піклуватися про себе, про своїх близьких, нарешті зрозумів, що це проходить через їжу, я піклуюся про інших, шукаю менш жирних альтернатив, менш солодких, без глютену, але завжди з якомога більше задоволення та смаку.
Користуючись нагодою, дякую вам за ваші коментарі, ваші візити. Ви дедалі більше стежите за мною у Facebook, Twitter та блозі. Готувати, пропонувати вам свої маленькі рецепти - один із позитивних моментів у моєму житті. Я ніколи не думав, що так весело проведу час у чудовій країні смаків.
Літній рецепт. Джеймі Олівер Гриль знову на службі.
Кабачки на грилі, базилік, хрусткі кедрові горіхи, сир фета. і трохи склянки троянди на терасі, чому б і ні ?
Тобі потрібно:
- Один кабачок на людину
- Пучок свіжого базиліка
- 20 мл оливкової олії
- Жменя підсмажених кедрових горішків
- Блок фета
- Сіль і чорний перець
Помийте кабачки, тонко наріжте їх мандоліною (2-3 мм).
Смажте кедрові горіхи на сухій антипригарній сковороді.
Попередньо розігрійте гриль і готуйте скибочки, щоб рухалися так, щоб з'явилися сліди гриля.
Забронюйте їх на тарілці.
Готуйте песто, змішуючи оливкову олію та базилік. додати сіль і перець.
Розсипати фету.
Прикрасьте тарілку скибочками кабачків. Посипте песто, фета, потім кедрові горіхи.