Каррі зі свинини з картоплею, рецепт Ptitchef

Інгредієнти

Підготовка

Очистіть часник. Розріжте стручки навпіл і видаліть паростки. Видавити стручки. Цибулю і помідор наріжте невеликими шматочками.

ptitchef

Знежирити ребра, а потім нарізати їх кубиками. У запіканці нагрійте олію. Підсмажте шматочки свинини на сильному вогні, поки м’ясо не обсмажиться.

Додайте часник і цибулю. Варити протягом 5 хвилин при перемішуванні. Додайте помідор, куркуму та чебрець. Поперчіть рясно. Сіль Залийте 50 мл води і тушкуйте на сильному вогні протягом 35 хвилин, не закриваючи.

Тим часом очистіть картоплю від шкірки і наріжте її шматочками.

Промити рис. Доведіть 2 літри води до кипіння. Солимо і висипаємо рис, варимо 20 хвилин.

Коли каррі звариться протягом 35 хвилин, додайте картоплю і варіть ще 15 хвилин, періодично помішуючи, залишиться трохи соусу. Подавати гарячим з відцідженим рисом.

Пов’язане відео

Пасхальний террін з картоплею

Винна пара: з чим пити ?

Кот-дю-Руссільйон Села червоний (Лангедок-Руссільйон, Червоний)

Села Кот-дю-Руссільйон (Лангедок-Руссільйон, Червоний)

Сомюр Шампіньї (в центрі - Валь-де-Луар, Червоний)