Картопля en papillote - рецепти рецептів на кухні сьогодні

Інгредієнти для 4 осіб:

  • 4 гарні картоплі (тип Belle de Fontenay)
  • 200 г Важких вершків
  • 2 невеликі перлинні цибулини, тонко нарізані скибочками
  • 0,5 пучок цибулі-цибулі
  • 4 скибочки пармської шинки (за бажанням)
  • Оливкова олія
  • Сіль крупна
  • Сіль
  • Перець
  • Калорії = Середні

Етапи підготовки

  1. Розігрійте духовку. 6/7 (200 ° C). Помийте картоплю з шкіркою і висушіть. Наколюємо їх всім виделкою. Помажте їх оливковою олією, використовуючи пензлик, перед обкачуванням у крупній солі, щоб вони стали більш хрусткими після приготування. Загорніть їх окремо в алюмінієву фольгу.
  2. Розкладіть 4 картоплини у фользі на деко, опустіть духовку до го. 6 (180 ° C) і випікайте 50 хв.
  3. У мисці з’єднайте вершки, подрібнену цибулю, подрібнений цибулю та м’яту шинку (за бажанням). Посоліть і поперчіть, а соус тримайте в холодильнику.
  4. Перевірте готовність папілотів, наколюючи картоплю кінчиком ножа. Відкрийте папілотки, розріжте картоплю вздовж і залийте їх соусом перед подачею до зеленого салату та червоного м’яса.

Поради та рекомендації щодо картоплі en papillote

Цю картоплю у фользі можна готувати влітку на розпеченому вугіллі для барбекю. У цьому випадку дайте принаймні годину варіння.

рецептів