Картопля, що ви можете не знати - кулінарні рецепти Енні

Ван Гога "Пожирачі картоплі"

Трохи історії картоплі

1/Картопля з твердим м’ясом
Тверда картопля добре тримається в кулінарії.

Розеваль

Щур

Деякі імена: мона ліза, самба, агата

Деякі імена: головним чином bintje, але також manon, цезар.

Бінт'є

А також для екс, синій Артуа

і наділові сади+++.

2/Виберіть картоплю тверда на дотик та з однорідний колір ні сліду почорніння, ні сліду зеленуватого, ні очей, ні мікробів.

Картопля на пару
У універсальному кухонному процесорі 500 г дрібної картоплі готуються за 15 хвилин (Vap P1). Рецепт дивіться тут.

Щоб дізнатись більше:
Джерело
Енні, листопад 2012.