Картопля в лікувальній терапії Натуральні продукти - Herbalrom

  • картопля

Картопля в лікувальній терапії

Перше використання картоплі як лікарського засобу проти хвороб було зафіксовано в лікарні Сангре в Севільї в 1573 р. У наступні століття картопля використовувалася все більше і більше, як у традиційній медицині у різних народів, так і в сучасній медицині, стає основним ліками та дієтичним харчуванням, особливо взимку, коли це було єдиним джерелом природних вітамінів.

Картопля, використовувана ще в доколумбові часи, була основною рослинною їжею для перуанських інків у цивілізації Мачіки. Вони мешкали на високих плато Анд в Південній Америці і годували бульбами картоплі, пекли в ялині, варили у воді або сушили на сонці для зберігання. Техніка сушіння, збережена без змін до наших днів, була передана іспанським лицарем Сієза де Леон (1554) та ченцем-єзуїтом Бернабе Кобо (1653). Сушену картоплю, яку називають "чуно", отримували в природних умовах у районі високих плато, з великими різницями температур між ніччю та днем. Вночі через мороз бульби втрачали весь клітинний сік з водорозчинними речовинами, а вдень на сильному сонці висихали на повітрі. Через кілька днів поспіль продукт добре висушили, подрібнили і борошно використовували для споживання. Сієза де Леон розповідає про торгівлю, здійснену іспанськими конкістадорами, які купували чуно у тубільців за дуже низькими цінами та продавали його за спекулятивними цінами перуанським робітникам на шахтах Потосі.

Терапевтичні достоїнства картоплі були відкриті з часом. Документи підтверджують, що в 1565 р. Іспанським колоністам в Перу було доручено надіслати королю Філіпу II ящик картоплі, який він згодом запропонував у подарунок римському папі, який мав подагру, щоб його одужання. У свою чергу, папа відправив частину бульб кардиналу Нідерландів, іспанському префекту Філіпу де Сільврі, який захворів.

Сік сирої картоплі, корисний при виразці шлунка

Сік сирої картоплі рекомендується готувати із здорових, необроблених бульб, які не витримували на світлі, де накопичується велика кількість алкалоїдів, особливо токсичного соланіну. Після промивання бульби очищають від шкірки і поміщають у воду, в емальовану або скляну миску, щоб уникнути почорніння внаслідок атмосферного процесу окислення. Далі слід подрібнення за допомогою решітки або подрібнення. Після проціджування через марлю сік зберігається свіжим, не зберігаючись тривалий час. З менш приємним смаком сік можна змішувати з екстрактами інших свіжих овочів, які виношує пацієнт.

Сік картоплі, що вживається всередину, має сприятливу дію при захворюваннях шлунково-кишкового тракту, відповідно при лікуванні виразки шлунка та дванадцятипалої кишки, а також при кислому, хронічному або гострому гастриті нервового походження (захворювання, відомі як «шлункові нерви»). Випивайте 75-100 мл соку перед сніданком і обідом, за 2-3 тижні лікування. Його можна використовувати як звичайний сік, так і змішаний з морквяно-селеровим соком.

Варена картопля бореться з ризиком розвитку раку товстої кишки

Варена картопля має безліч терапевтичних ефектів у дуже різноманітних сферах:

- знижує кислотність шлунка і показаний при лікуванні виразки шлунка та дванадцятипалої кишки та запалення кишечника завдяки наявності похідних соланіну, які перетворюються в печінці на корисні речовини, відіграючи роль у загоєнні виразок та інших серйозних захворювань (камені в нирках, хвороби нервова система). Щоденне вживання 200-300 грам картоплі протягом року регулює процеси секреції кислоти та зменшує ризик виразки шлунку;

- при хронічному коліті, спазмах шлунка та при хронічних запорах меню готують з вареною картоплею, із сортів, багатших на крохмаль, готують у вигляді супів, кремів, пудингів, пюре з молоком, маслом або сиром. Споживайте 250-300 г очищеної картоплі, яка містить близько 50-60 г вуглеводів. Категорично забороняється їсти смажену картоплю (чіпси, фритюри та ін.);

- як дієтичне харчування картопля рекомендується при захворюваннях печінки та жовчних шляхів, їсти у відвареному або запеченому вигляді (заборонено в смаженому вигляді);

- картопля зменшує ризик раку товстої кишки в 5 разів, також завдяки дії соланінів, що виключає хімічні медіатори з нервових закінчень товстої кишки;

- на рівні нирок розчиняє солі кальцію (оксалати, урати, фосфати) зі структури сечокам’яної хвороби, а підщелачуючим та діуретичним ефектом усуває сечову кислоту, що вказується при подагрі, гломерулонефриті, ревматизмі та поліартрозі;

- у випадку діабетиків, картопля, споживана в контрольованих кількостях, знижує рівень цукру в крові та глікозурію в сечі. Загалом, при цукровому діабеті та у разі ожиріння харчова дієта передбачає обмеження споживання картоплі, а загальна кількість вуглеводів та ліпідів не повинна перевищувати 1450 калорій на день.

Детоксикаційні властивості для пацієнтів з високим рівнем холестерину

Певна роль вареної або запеченої картоплі в лікуванні пацієнтів з високим кров'яним тиском та іншими серцево-судинними захворюваннями, включаючи атеросклероз, а також у людей з високим рівнем холестерину, що осідає на артеріях, пояснюється діуретичними властивостями та наявністю ендогенних антиоксидантів. каротиноїди, токофероли, поліфеноли, аскорбінова кислота, ліпоєва кислота та селен.

Нервовий кашель, безсоння, мігрень і запаморочення можна полегшити за допомогою злегка підігрітого картопляного пюре. Крім того, високий вміст калію безпосередньо впливає на детоксикацію крові та сприяє транзиту кишечника.

Варена і каша картопля ефективна при ревматичних болях, які кладуть на хворобливі частини, теплі.

Пюре і сік з сирої картоплі, рекомендовані в станах реконвалесценції

Враховуючи підбадьорливі властивості туберкуліну (біоактивної азотистої речовини), пюре та сік із сирої картоплі рекомендуються при вихованні дітей та при лікуванні реконвалесцентів із запущеним станом слабкості.

Завдяки своєму заспокійливому впливу на нервову систему, сік має наслідки у випадках нервового перезбудження, безсоння та гострого або хронічного головного болю. Скибочки сирої картоплі, покладені на лоб і пов’язані шарфом, знімають головний біль з чудовими заспокійливими та спазмолітичними ефектами.

Як синтез терапевтичних властивостей вареної картоплі ми можемо виділити ефекти посилення спалювання жиру та боротьби з багатьма захворюваннями, такими як серцево-судинні, травні, ниркові, діабетичні захворювання тощо.

"Ліки для шкіри"

При зовнішньому застосуванні картоплю рекомендують лікувати зараженими слизовими оболонками та ранами, при невеликих опіках шкіри або попрілостях, застосовуючи у вигляді припарок з натертою сирою картоплею або вареною картопляною кашею. Під тими ж формами його наносять протягом 15-20 хвилин на забиті очі, темні кола, набряк повік та зморшки навколо очей. Завдяки цим ефектам, картопля в народі вважається «ліками для шкіри».

Маска використовується для освіження сухої і в’ялої шкіри. Його наносять на шкіру перед сном. Використовуйте очищену і відварену картоплю, яка змішується з невеликою кількістю свіжого молока і сирим жовтком. Теплу пасту тримають на обличчі 20 хвилин.

Для догляду за руками рекомендується крохмальний гліцерин, отриманий з 10 г картопляного крохмалю, 10 мл води та 130 мл гліцерину. Після перемішування нагрійте в порцеляновій капсулі на водяній бані і перемішуйте без перерв до отримання однорідної желатинової маси.

Щоб відбілити руки, після закінчення занять на кухні використовуйте пасту, отриману з двох відварених картоплин, пропущених через м’ясорубку та змішаних зі столовою ложкою гліцерину та соком лимона. Руки, які отримали неприємні запахи від різних продуктів, натирають сирою, свіжозрізаною картоплею.

Стаття була опублікована в газета LUMINA від 16.02.2009.