Картопля з фундуком, камамбером та андрю з кухні Guémené Everyday

фундуком
Андуй, "Це мене знає! "Тому що я роблю це часто, а також тому, що випадково бачу це регулярно. Якщо задуматися, це викликає бажання нарізати, дрібно нарізати, смажити і сильно приправляти ... Багато з нас, мабуть, відчувають такі почуття, коли стикаються з ними! Тому сьогодні забудьте про звичні торгові точки, без яких неможливо прийняти їх присутність. У мене для вас є РЕЦЕПТ: Картопля з фундуком, сиром Камамбер та Гемене-Андуй! Ви побачите, як добре нарізати його скибочками, нарізати на шпажки і насолоджуватися невеликим гірчичним соусом ...

Тим не менш, нарешті, доцільно поставити речі на перспективу, оскільки згідно з бретонською мудрістю: "Свиня велика чи маленька, у неї завжди є дев'ять мурах у животі" *. Отже, ми всі і завжди чиїсь сиси ...

Тому ваша послуга andouille бажає вам "доброго ранку" та доброго дня !

* Цитата взята з "Recettes Bretonnes de nos Grandmères" Луїса Гілдаса, опублікована виданням CPE.

Підготовка:

Помийте і почистіть картоплю. Готуйте їх зі шкірою в каструлі з холодною підсоленою водою протягом 10 хвилин після закипання. Замочіть у воді 8 дерев'яних шпажок.

Розігрійте духовку до 200 °.

Злийте картоплю і дайте їй охолонути, щоб ви впоралися з нею. Відріжте від ануї 24 скибочки по 5 міліметрів. Також наріжте камамбер скибочками. Розріжте кожну картоплю на чотири частини. Відновіть картоплю, поклавши скибочки ануї між кожним шматочком. Закріпіть його разом, проткнувши шпажку. Покладіть картоплю в посуд з гратеном. Покладіть по скибочці камамбера на кожну картоплю.

Фрукти крупно подрібніть ножем. Збризніть картоплю фундуком і скропіть ложками фундукової олії.

Випікайте протягом 15 хвилин варіння.

Під час приготування готуйте соус, збираючи в миску: жирні вершки, міцну гірчицю, старомодну гірчицю та кілька крапель вустерширського соусу (достатньо 2 - 3).

Як тільки картопля закінчить готування, дістаньте і обмажте кожну картоплю гірчичним соусом і негайно подавайте до столу.

Моя порада: ця страва може підійти для легкої трапези з салатом. Ви також можете зробити це з м’ясом на грилі.