Картопляна їжа з пісним горохом; Рецепти на все життя

На дні посту рекомендую цей рецепт їдять картоплю з пісним горошком, швидкий та економічний, але дуже смачний. Простий у приготуванні та дуже ситний, ми можемо готувати його під час посту. Решту днів ми можемо готувати його разом зі свининою, куркою, сосисками, ребрами або будь-яким іншим поєднанням, яке нам більше подобається. Її можна їсти як таку, зі свіжим хлібом та салатом, що є постійною їжею.

Інгредієнти для рецепту страви з картоплі з пісним горошком (на 4 порції):

• 1 кг нарізаної кубиками картоплі такого ж розміру
• 500 гр замороженого горошку
• 3 столові ложки олії
• 2 великі подрібнені цибулини
• 1 нарізана кружечками моркви
• 1 червоний перець, нарізаний тонкими скибочками
• 100 гр тертих помідорів (або томатного соку)
• 1 столова ложка томатної пасти
• 1 чайна ложка копченої паприки
• 1 чайна ложка сушеного чебрецю
• 3 столові ложки подрібненої петрушки
• сіль
• свіжомеленого перцю
• гаряча вода

Рецепт картоплі з пісним горошком - спосіб приготування:

1. Почистіть картоплю, помийте і наріжте кубиками. Цибулю почистити і дрібно нарізати. Помийте перець і наріжте його тонкими скибочками. Почистіть гарбуз, натріть його на тертці і наріжте нарізаними шматочками. Зелень дрібно наріжте.

2. Розігрійте олію в каструлі і тушкуйте цибулю, моркву та перець 2-3 хвилини, поки трохи не розм’якнуть. Покладіть паприку, горох і картоплю і перемішайте кілька разів. Додайте чебрець і гарячу воду до рівня овочів. Накрийте сковороду кришкою і варіть 20 хвилин на середньому вогні.

3. Додайте томатну пасту, томатний сік, сіль і перець і варіть близько 10 хвилин. При необхідності додайте трохи теплої води. Якщо в їжі занадто багато соусу, ми можемо загустити її кількома шматочками картоплі, які добре подрібнюємо і додаємо назад на сковороду. Через 10 хвилин додати зелень і вимкнути вогонь.

Ми подаємо цю картопляну страву з пісним горошком зі свіжим хлібом та салатом.

---