Картопляна запіканка з цвітної капусти - веганське без глютену
Ця страва є одним з моїх улюблених, коли справа доходить до швидкого приготування повноцінного харчування як можна швидше. Ще один плюс - вам потрібно лише кілька інгредієнтів. Це було дуже важливо для нас деякий час, коли справа доходила до перевірки різних харчових продуктів на непереносимість. Крім того, менше шансів, що короткі списки інгредієнтів не перенесуть інгредієнт. І найкраще - це легко приготувати, а за необхідності його можна швидко спекти.
Тобі потрібно:
1 невелика головка цвітної капусти
100 г веганського напівтвердого сиру (деякі види дуже добре поєднуються з ним)
Товар: Кунжутне насіння містить неабияку кількість мінеральних речовин, таких як кальцій, магній та цинк. Особливо варто відзначити високий вміст заліза, який легко використовувати, і яким не слід зневажати, особливо для веганів.
Для веганського крему кешью без глютену:
Прибл. 100г кеш'ю Подрібніть в міксері або подрібнювачі горіхів
Додайте 200 мл холодної води і «крем» готовий
З сіллю, 1/2 чайної ложки гірчиці та або 1 ст. Ложка дріжджових пластівців Приправте. Дріжджові пластівці забезпечують смачний «сирний» смак соусу.
Порада: Якщо у вас є непереносимість, ви також можете зробити крем з інших горіхів - але вам доведеться замочувати горіхи на ніч. Кеш'ю настільки м’який, що їх не обов’язково потрібно замочувати. Або ви можете використовувати придбаний крем на рослинній основі, наприклад, сою, рис ...
Як це зробити:
Очистіть картоплю і наріжте кубиками. Цвітну капусту вимити і нарізати середніми квіточками
Варіть овочі в двох окремих каструлях у невеликій кількості підсоленої води, поки вони не стануть твердими до укусу. Змастіть форму для випікання веганським маргарином. Потім у форму для запікання спочатку нашаруйте картоплю, а потім цвітну капусту. Змішайте кунжут. Полийте овочі кешью та подрібнений сир, і смачний обід готовий.
Запікається в духовці приблизно на 200 градусах верхнього та нижнього вогню до золотистої скоринки.