Картопляна запіканка з фаршем по-лазаньському; Кох-Міт
Лазанья з різницею? Ви точно ще не пробували цю комбінацію. Рецепт картопляної запіканки з фаршем поєднує ситну картоплю зі смачним болоньєзе, заправленим вершковим соусом бешамель і, звичайно, сиром.
інгредієнти
- 5 штук картоплі
- 0,5 штуки паприки
- 500 г соусу Болоньєзе
- 50 г вершкового сиру
- 25 г вершкового масла
- 25 г борошна
- 300 мл молока
- 4 скибочки сиру
- Базилік якийсь
- Трохи солі
- Трохи перцю
- Якийсь мускатний горіх, тертий
підготовка
Картопляна запіканка з фаршем по-лазаньському
Увага, друзі картоплі: німецька картопля зустрічає італійський соус Болоньєзе - неперевершений дует. Легко і швидко готується. Спробуйте цю картопляну запіканку з фаршем і насолоджуйтесь нею самі!
Спочатку розігрійте духовку до 225 ° C у верхній і нижній частині та змастіть відповідну форму для випікання.
Картоплю промити під проточною водою, викласти цілою у велику каструлю і залити водою. Підсолити воду і варити картоплю до м’якості. Потім дайте йому ненадовго охолонути і очистіть від шкірки. Потім нарізати рівними скибочками і викласти в змащений жиром деко.
Тепер вимийте перець, розріжте навпіл, серцевину і наріжте одну половинку невеликими кубиками. Змішайте нарізану кубиками паприку з вершковим сиром та соусом Болоньєзе. Розкладіть суміш болоньєзе на скибочки картоплі і все добре перемішайте.
Потім для соусу бешамель розтопіть масло в каструлі, додайте борошно і все ретельно розмішайте, щоб вийшло рум. Додайте молоко, постійно помішуючи, щоб не утворилися грудочки. Для цього найкраще використовувати віночок. Приправте соус сіллю, перцем та мускатним горіхом, а потім рівномірно полийте сумішшю Болоньєзе та картоплею.
Нарешті, покладіть зверху скибочки сиру. Запікайте картопляну запіканку з фаршем у розігрітій духовці на середній решітці в духовці близько 25 хвилин.
Готову запіканку прикрасьте свіжим базиліком і насолоджуйтесь.
Ще смачні картопляні витвори: