Картопляне пюре - легка і смачна альтернатива пюре; Під Моєю яблунею

Якщо ви любите картопляне пюре, але хочете бути обережними з вживанням вершкового масла, цей рецепт для вас! Я собі це уявляв під час дієти проти кандидозу. Справді, я не міг вживати молочні продукти або їсти картопляне пюре, оскільки через дуже тонкої консистенції пюре має вищий глікемічний індекс, ніж картопля, зварена у воді. Тож я знайшов компроміс, просто розтираючи їх виделкою, щоб надати їм м’яку текстуру. Я додала петрушку для кольору та, нарешті, оливкову олію екстра-віджиму для плавного дотику. Вирок: частування! І набагато легше та засвоюваніше, ніж пюре з молоком та маслом 😉

картопляне

Цей рецепт буде супроводжувати ваше м’ясо та рибу. Він ідеально підходить до відбивних з баранини або навіть стейка з лососем.

Картопля чудова з поживної точки зору: вона містить антиоксиданти, клітковину, вітаміни В1, В6, В9 і С, магній і залізо. Вони тут прикрашені подрібненою плоскою петрушкою, яка на додаток до смаку та естетичного аспекту (мені подобаються ці маленькі зелені крапки в жовтому) принесе вам залізо та вітамін К. Нарешті, дотик оливкової олії першого віджиму забезпечить ви з мононенасиченими жирними кислотами, відомими для запобігання атеросклерозу та ризику серцево-судинних захворювань.