Картопляне рагу з куркою
Картопляне рагу з куркою - дуже корисна їжа, яка не містить харчових добавок і надлишку насичених жирів. Порція містить лише 5,5 грама жиру і лише 205 калорій.
Завдяки овочам ця їжа має важливий вміст вітамінів і мінералів (вітамін А, селен, залізо тощо) і нерафінованих вуглеводів. Не слід нехтувати і кількістю білка, що забезпечується картопляним рагу.
Інгредієнти на шість порцій:
- 300 г курячих грудок/курячих ніжок без кісток і шкіри;
- 600 г картоплі (близько 4-5 картоплин);
- 40 г вершкового масла;
- 150 г перцю (близько двох перців);
- 150 г цибулі (одна цибулина);
- 2 банки нарізаних кубиками помідорів на бульйоні або 6-700 грам свіжих помідорів;
- ½ петрушка посилання;
- сіль і перець.
Спосіб приготування:
Цибулю очистити від шкірки і нарізати невеликими кубиками. Перець також очищаємо і нарізаємо кубиками.
Картоплю почистіть, помийте і наріжте кубиками, не надзвичайно дрібними.
Курку помити, добре очистити від шкіри/жиру і нарізати кубиками.
Розтопіть масло в каструлі або глибокому воку і поставте цибулю застигати. Після того, як цибуля трохи звариться, додайте картоплю трохи підрум’янитися.
Перемішуйте 2-3 хвилини, потім додайте м’ясо і залиште ще на хвилину, часто помішуючи, щоб запобігти злипанню.
Варто згадати, що після того, як їжа охолоне, картопля вбирає багато рідини, тому, якщо ви хочете трохи більш рідку їжу, ви повинні переконатися, що коли ви вимикаєте вогонь, кількості рідини вистачає.
Витрати на шість порцій
Витрати на шість порцій складають 15-18 RON (ціни 2013).
Як подавати
Їжа дуже добре подається гарячою, разом із салатом з капусти з кропом.