Картопляні чіпси Ось чому вони вживають наркотики - так ви швидко позбудетеся калорій
У середньому німець з’їдає близько 1,5 кілограма картопляних чіпсів на рік. Це стало результатом репрезентативного опитування "Федеральної асоціації німецької кондитерської промисловості". І тенденція все ще зростає. З тих пір, як картопляні чіпси з'явилися внаслідок ворожості між шеф-кухарем та залізничним магнатом у ресторані в Саратога-Спрінгс, штат Нью-Йорк, у 1853 році, їх популярність з кожним роком зростала. Фішки роками святкують справжній тріумф і закріпились у багатьох вітальнях.
Не дивно, якщо ви уважніше розглянете склад та спосіб дії картопляних чіпсів. Фахівці в галузі хімії харчових продуктів "Університету Ерланген-Нюрнберг" також називають цю перевагу чіпсам "гедонічною гіперфагією". У різних експериментах вченим вдалося з'ясувати, що певний розподіл жиру та вуглеводів робить закуски особливо привабливими. Ця композиція називається "формулою закуски" і описує продукт із вмістом вуглеводів 50 відсотків та вмістом жиру близько 35 відсотків.
Чіпси: Важливий фізичний стан людини
Особливо пікантне: чим товщі випробуваний, якому довелося скуштувати чіпси - у науковому сенсі - тим більше активізувався центр винагороди в мозку під час вживання картопляних чіпсів. Порівняння їжі та наркотиків щодо того, як вони працюють у мозку, також виявляє паралелі. Речовина "дофамін" тут відіграє центральну роль. Це означає: Може статися так, що вам потрібно все більше і більше чогось, щоб відчути таке ж відчуття щастя, як і вперше - це робить вас залежним.
Іса Мак з "Тюбінгенського університету" не вважає це драматичним. Їм зрозуміло одне: харчування та система винагород об’єднуються. "За все, що важливо для самозбереження та самовідтворення, повинна бути запущена система винагород", - сказала вона світові. Особлива перевага «солодкого та жирного» заснована на еволюції. Також відомо, що система винагороди людей із зайвою вагою по-різному реагує на їжу. "Але це не означає, що так було завжди або що це неможливо змінити", - говорить Мак.
Він також включає можливість насолоджуватися чіпсами без сумління. "Треба обдурити себе". Наприклад, одна можливість - не взяти всю сумку, а лише невелику миску перед телевізором. Якщо ви хочете знову відпрацювати чіпси, фахівці з дієтології рекомендують займатися фізичними вправами.
Щоб позбутися від стружки, потрібно стільки вправ
Потрібно пройти близько 27 300 кроків, щоб з’їсти цілий мішок чіпсів, щоб позбутися всіх калорій. "Це відповідає приблизно в 118 разів довжині футбольного поля", - повідомляє голова правління "Німецької діабетичної допомоги" Єнс Крегер. Ця інформація може змінюватися на додаток до віку та ваги. Тому пропозиції, зроблені Крегером, вважаються мінімальною метою.
Але чіпси також можуть бути справді здоровими, якщо ви готуєте їх самостійно. Якщо ви вирізаєте і готуєте скибочки картоплі самостійно, приправляєте їх і ставите в духовку, то закуска значно калорійніша, ніж їжа, що відгодовується промисловим способом. Зараз існує безліч альтернатив класичній закусці. Зараз чіпси готують з моркви, кабачків та буряка. Солодка картопля також підходить для приготування домашніх чіпсів.
Тест Sport1 показує, як довго вам потрібно займатися спортом, якщо ви піддаєтеся спокусі 100 грам картопляних чіпсів: відповідно до цього вам або потрібно бігати 45 хвилин, ходити 90 хвилин, робити силові тренування протягом 60 хвилин, робити цикли 75 хвилин, 60 хвилин Хвилини брасом або 35 хвилин сквошу.