Картопляні млинці - картопляні млинці рецепти мами - з інформацією про зображення та калорії

Інгредієнти на 4 особи

Підготовка:

У цьому рецепті деруни або деруни, спочатку Очистіть сиру картоплю і натерти на тертці для овочів, з більш тонкої сторони, в мисці.
Очистіть цибулю, Наріжте дуже дрібно, або теж натріть. Яйця додати до картопляної суміші, приправити сіллю і перемішати все до однорідної суміші.
У трохи більшій сковороді розігрійте велику кількість олії або іншого жиру. До кожного картопляного млинця додайте на сковороду столову ложку кляру і викладайте в тонку коржик.
Смажте деруни по 3 хвилини з кожного боку. Потім коротко викладіть на аркуш кухонного паперу, щоб надлишок жиру вбрався.
Влийте трохи більше олії і продовжуйте випікати, поки не буде витрачено все картопляне тісто.
Він чудово поєднується з компотом з яблучного пюре або сливи.

Варіант: млинці з Тюрінгії
Натріть на тертці 6 середніх, очищених від шкірки сирих картоплин і процідіть на ситі протягом короткого часу, не видавлюйте. Натріть на тертці 2 відварених картоплини, розмішайте 2 жовтки, сіль і молоко, щоб вийшло рідке тісто. Нарешті збийте яєчний білок у жорсткий сніг і вільно складіть його в тісто. Спекти дуже тонкі картопляні оладки із суміші в розігрітій олії. Якщо тісто для млинців з картоплею трохи не рідке, не можна мішати борошно. Це робить деруни міцними. Якщо натерта картопля занадто водяниста, покладіть її на кухонний рушник і злегка відіжміть.

Порція дерунів, загалом приблизно 490 ккал і приблизно 18 г жиру.