Картопляні вареники - бабусі рецепти 1 євро

Пельмені з картоплі

Картопляні вареники - це популярний супровід до різноманітних страв з м’яса або дичини.

вареники

З цим рецептом картопляні вареники легко і просто.

Інгредієнти для 9 пельменів:
500 г борошняної картоплі
1 яйце
2 ст ложки борошна
3 ст ложки манки
2 ст. Ложки розтопленого вершкового масла
1/2 ст. Ложки солі

Приготування картопляних вареників:

Відваріть картоплю в каструлі 20 хвилин. Потім дайте трохи охолонути, очистіть і процідіть.

Змішайте всі інгредієнти у великій мисці, додайте проціджену картоплю і перетворіть все це в тісто. Дайте картопляному тісту відпочити хвилин 30. Це зробить тісто твердішим і легшим у формуванні.

Потім сформуйте це картопляне тісто в рулет і виріжте 9 рівних шматочків. Сформуйте їх у вареники (найпростіший спосіб - це борошняними руками).

Нехай крутим в каструлі з підсоленою водою (не кип’ятять). На початку часу варіння злегка дістаньте вареники з дна каструлі дерев’яною ложкою, щоб запобігти злипанню. Вареники готові, коли вийдуть на поверхню.

З цієї суми ви отримуєте 9 пельменів.

Вареники з хлібом - теж дуже хороший супровід до страв із соусом.