Картопляний фарш та запечені гриби Рецепти Лори Адамаче

Картопля з фаршем та запеченими грибами, простий рецепт смачного обіду

Сьогодні я пропоную рецепт з картоплею, фаршем та запеченими грибами, дуже смачний та відносно швидкий, щоб приготувати його, коли у нас немає багато часу на більш складний обід або вечерю. Сьогодні у мене був холодильник порожнім, так, навіть мене це здивувало, тому я покопався в морозилці та коморі, виявив красу з яловичого фаршу, цукіні з кабачків, трохи червоної картоплі та банку з грибами, вирізаними з мої друзі в Sun Food. Запевняю, що ми смачно обідали, обов’язково спробуйте цей рецепт.

Запечена картопля та гриби - Інгредієнти (форма 26 см Ø)

• 600 г фаршу
• 1 середня цибулина
• 1 середня морква
• 5-6 см стебла селери селери/1 тонкий шматочок кореня селери
• 1 кабачок кабачок мікрофон
• 1 банку можна порізати гриби Sun Food
• 1 великий зубчик часнику
• 5 столових ложок томатного соку
• 50 мл сухого білого вина
• 100 мл овочевого/водного супу
• 1 столова ложка свіжорубаної петрушки
• 5 середніх червоних картоплин
• 3 столові ложки оливкової олії
• 50 г тертого класичного сиру

Картопля з фаршем та грибами в духовці - Підготовка

• Наповніть казан гарячою водою, додайте цілу картоплю, нечисту, але вимиту, і чайну ложку солі. Варіть картоплю приблизно 30-35 хвилин або поки ми не зможемо легко проткнути їх виделкою.
• Ми дістаємо їх з води, кладемо на дерев’яний подрібнювач і даємо їм охолонути приблизно 10 хвилин.
• Тим часом розігрійте дві ложки оливкової олії на антипригарній сковороді, додайте цибулю, часник, моркву та дрібно нарізаний селера. Пасеруйте їх 2-3 хвилини, на слабкому до середньому вогні, потім додайте нарізані невеликими кубиками кабачки і добре перемішайте. Через 2 хвилини додайте млинці, добре процідіть і перемішуйте на середньому вогні ще 2 хвилини.
• Додайте сухе біле вино і після повного випаровування спирту додайте фарш і перемішайте. Нагрівайте овочево-м’ясну суміш протягом 5-6 хвилин, на повільному та середньому вогні, потім додайте томатний сік, змішаний з водою.
• Коли рідина зменшиться вдвічі, додайте сіль і подрібнену петрушку, залиште на середньому вогні ще на 4-5 хвилин і вимкніть вогонь.
• Почистіть картоплю і наріжте їх відповідними скибочками. Змастіть миску з їною 1 столовою ложкою оливкової олії і додайте в її центр суміш м’яса і гарячих грибів. Навколо форми формуємо шар скибочок картоплі, трохи перекриваючи.

• Натріть сир поверх картоплі та м’ясної суміші. Поставте форму в розігріту духовку до 180 ° C на 30-35 хвилин або до того часу, поки картопля рівномірно не підрум’яниться.

• Подавайте картоплю з фаршем та гарячими або навіть холодними грибами. З зеленим або томатним салатом поруч вони смачні. Хороший апетит!

---